Pudingin Tarihçesi
Puding, süt, yumurta, şeker ve un gibi malzemelerden yapılan, genellikle fırında pişirilen bir tatlıdır. Günümüzde dünyanın birçok yerinde sevilen bir yemektir. Ancak pudingin kökeni çok eskilere dayanmaktadır.
Pudingin ilk olarak MÖ 2000’li yıllarda Mezopotamya’da yapıldığı düşünülmektedir. Bu dönemde, arpa, buğday ve pirinç gibi tahıllar, süt ve bal ile karıştırılarak puding benzeri yemekler yapılıyordu.
Puding, Roma döneminde de popüler bir yemekti. Romalılar, pudinglerine meyve, baharat ve hatta et gibi malzemeler de eklemeye başladılar.
Orta Çağ’da, puding daha da çeşitlendi. Bu dönemde, pudinglere krema, peynir ve yumurta gibi malzemeler eklenmeye başlandı.
Puding, 16. yüzyılda İngiltere’de popülerlik kazandı. Bu dönemde, pudingler genellikle tavşan, yaban domuzu veya kuş gibi etlerle yapılırdı.
- yüzyılda, pudingler daha da hafif ve lezzetli hale geldi. Bu dönemde, pudinglere meyve, çikolata ve vanilya gibi malzemeler eklenmeye başlandı.
Puding, 18. yüzyılda Amerika’ya ulaştı. Bu dönemde, pudingler Amerikan mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline geldi.
- yüzyılda, pudingler endüstriyel olarak üretilmeye başlandı. Bu dönemde, pudingler daha da kolay ve pratik bir hale geldi.
- yüzyılda, pudingler dünya mutfağının en sevilen tatlarından biri haline geldi. Bu dönemde, pudinglere yeni malzemeler ve lezzetler eklenmeye başlandı.
Puding Türleri
Puding, birçok farklı şekilde yapılabilir. En yaygın puding türleri şunlardır:
- Sütlü puding: Bu puding, süt, yumurta, şeker ve un gibi malzemelerden yapılır. Fırında pişirilir veya ocakta kaynatılarak yapılır.
[Image of Sütlü puding] - Çikolatalı puding: Bu puding, süt, yumurta, şeker, un ve kakao gibi malzemelerden yapılır. Fırında pişirilir veya ocakta kaynatılarak yapılır.
[Image of Çikolatalı puding] - Vanilyalı puding: Bu puding, süt, yumurta, şeker, un ve vanilya gibi malzemelerden yapılır. Fırında pişirilir veya ocakta kaynatılarak yapılır.
[Image of Vanilyalı puding] - Muzlu puding: Bu puding, süt, yumurta, şeker, un ve muz gibi malzemelerden yapılır. Fırında pişirilir veya ocakta kaynatılarak yapılır.
[Image of Muzlu puding] - Portakallı puding: Bu puding, süt, yumurta, şeker, un ve portakal suyu gibi malzemelerden yapılır. Fırında pişirilir veya ocakta kaynatılarak yapılır.
[Image of Portakallı puding] - Kahveli puding: Bu puding, süt, yumurta, şeker, un ve kahve gibi malzemelerden yapılır. Fırında pişirilir veya ocakta kaynatılarak yapılır.
[Image of Kahveli puding] - Karamelli puding: Bu puding, süt, yumurta, şeker, un ve karamelize şeker gibi malzemelerden yapılır. Fırında pişirilir veya ocakta kaynatılarak yapılır.
[Image of Karamelli puding]
Pudingler, farklı malzemelerle de yapılabilir. Örneğin, pudinglere meyve, çikolata, ceviz, fındık, fıstık gibi malzemeler eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.
Pudingin Faydaları
Puding, süt, yumurta ve şeker gibi besleyici malzemelerden yapılır. Bu nedenle, pudingin bazı faydaları vardır. Örneğin, puding protein, kalsiyum, potasyum ve B vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca, pudingin tatlı bir atıştırmalık veya tatlı olarak tüketilmesi, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
Ancak, pudingin şeker içeriği yüksek olabileceğinden, aşırı tüketilmemesi önerilir.
Puding Nasıl Saklanır?
Puding, buzdolabında saklanır. Hazır pudingler, genellikle oda sıcaklığında muhafaza edilebilir. Ancak, açıkta kalan pudingler buzdolabında saklanması gerekir.
Puding, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için, pudingi dondurabilirsiniz.