Rus Salatası Tarifi
Rus salatası, patates, havuç, salatalık turşusu, bezelye ve dereotundan yapılan, mayonezli bir salatadır. Soğuk olarak servis edilen Rus salatası, et yemeklerinin yanında, sandviçlerde ve soğuk meze olarak tüketilir.
Rus salatası, kökeni 1860’lı yıllara dayanan, Rus mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Rus mutfağındaki diğer soğuk salatalarla birlikte, Rusya’nın en popüler yemeklerinden biridir.
Malzemeler
- 4 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 6 adet salatalık turşusu
- 5 dal dereotu
- 50 gram salam (isteğe bağlı)
Sos için
- 1 su bardağı mayonez
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Patatesleri ve havuçları küp şeklinde doğrayın.
[Image of Küp şeklinde doğranmış patates ve havuç] - Patates ve havuçları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Patates ve havuçları yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan patates ve havuçları soğumaya bırakın.
- Bezelye ve salatalık turşularını da küp şeklinde doğrayın.
- Dereotunu ince ince kıyın.
- Sos için mayonez, zeytinyağı, hardal, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Soğuyan patates, havuç, bezelye, salatalık turşusu ve dereotunu bir kaseye alın.
- Sosu ekleyip iyice karıştırın.
- Rus salatasını servis edin.
Püf Noktaları
- Patates ve havuçları küçük küpler halinde doğramak, salatanın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Haşlanan patates ve havuçları soğutmadan salata yapmaya başlamak, salatanın sulanmasına neden olabilir.
- Dereotu yerine maydanoz da kullanabilirsiniz.
- Salatayı servis etmeden önce buzdolabında dinlendirirseniz, daha lezzetli olacaktır.
Rus Salatası Alternatifleri
Rus salatasının klasik tarifinde salam kullanılmaz. Ancak, isteğe göre salam da ekleyebilirsiniz.
Rus salatasına mısır da ekleyebilirsiniz. Bu durumda, salatanın sosunu biraz daha azaltmanız gerekebilir.
Rus salatasına biraz da ton balığı ekleyebilirsiniz. Bu durumda, salatanın sosunu biraz daha kıvamlı hale getirmek için bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.
Rus Salatası ile Sunulan Yemekler
Rus salatası, et yemeklerinin yanında, sandviçlerde ve soğuk meze olarak tüketilir.
Et yemeklerinin yanında servis edilen Rus salatası, etin yağlılığını dengeler ve yemeğin lezzetini artırır.
Sandviçlerde kullanılan Rus salatası, sandviçe lezzet ve doyuruculuk katar.
Soğuk meze olarak servis edilen Rus salatası, davet sofralarında ve özel günlerde sevilerek tüketilir.
Rus Salatası ile Servis Edilen Soslar
Rus salatası, genellikle mayonez ile servis edilir. Ancak, isteğe göre salata sosu da kullanabilirsiniz.
Salata sosu, mayonez, yoğurt, zeytinyağı, hardal, tuz ve karabiber ile hazırlanır.
Rus salatası, ayrıca ketçap, mayonez ve hardal karışımı ile de servis edilebilir.