Sade Cupcake Yapımı
Cupcake, küçük boyutlu, tek kişilik keklerdir. Genellikle kağıt veya metal kalıplarda pişirilirler ve üzerlerine krema, ganaj veya diğer süslemeler eklenir. Sade cupcake, en temel cupcake türüdür ve yapması oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- 12 adet cupcake kalıbını kağıt veya metal kaplarla kaplayın.
- Orta boy bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
- Sütü ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere azar azar ekleyip karıştırın.
- Hamuru cupcake kalıplarına eşit olarak paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzerleri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- İstediğiniz süslemelerle cupcake’lerinizi süsleyin.
Süsleme Önerileri:
- Krema: Çırpılmış krema, çikolatalı krema, vanilyalı krema gibi farklı krema çeşitleriyle cupcake’lerinizi süsleyebilirsiniz.
- Ganaj: Çikolata ve kremayı birlikte eritip ganaj hazırlayabilir ve cupcake’lerinizi süsleyebilirsiniz.
- Meyve: Çilek, ahududu, böğürtlen gibi farklı meyvelerle cupcake’lerinizi süsleyebilirsiniz.
- Fındık: Fındık parçacıkları, ceviz parçacıkları gibi farklı fındıklarla cupcake’lerinizi süsleyebilirsiniz.
- Şekerleme: Renkli şekerlemeler, çikolata parçacıkları gibi farklı şekerlemelerle cupcake’lerinizi süsleyebilirsiniz.
Cupcake Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Cupcake’leri pişirmeden önce fırını önceden ısıtmak önemlidir. Bu, cupcake’lerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Cupcake’leri fazla pişirmeyin. Aksi takdirde kuru ve sert olurlar.
- Cupcake’leri fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Bu, süsleme yaparken cupcake’lerin dağılmasını önler.
- Cupcake’leri süslemek için istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Ancak, süslemelerin çok ağır olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde cupcake’ler dağılabilir.
Cupcake Saklama Koşulları:
- Cupcake’leri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Cupcake’leri buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Cupcake’leri dondurucuda 2-3 aya kadar saklayabilirsiniz.