Safran Tarımı
Safran, zambakgiller familyasından Crocus sativus bitkisinin çiçeklerinden elde edilen bir baharattır. Dünyanın en pahalı baharatlarından biri olan safran, altın sarısı rengiyle ve kendine özgü aromasıyla bilinir. Safran, yemeklerde, içeceklerde ve ilaçlarda kullanılır.
Safranın Faydaları
- Safran, güçlü bir antioksidandır ve vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Safran, sindirimi iyileştirir ve mide ağrılarını giderir.
- Safran, adet düzensizliğini giderir ve adet ağrılarını azaltır.
- Safran, uyku kalitesini artırır ve stresi azaltır.
- Safran, hafızayı güçlendirir ve öğrenmeyi kolaylaştırır.
- Safran, kalp sağlığını korur ve kolesterol seviyesini düşürür.
- Safran, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
Safran Tarımı
Safran, ılıman iklimlerde yetiştirilen bir bitkidir. Safran soğanları, sonbaharda ekilir ve ilkbaharda çiçek açar. Safran çiçekleri, elle toplanır ve kurutulur. Kurutulan safran çiçekleri, öğütülerek toz haline getirilir.
Safran Üretimi
Dünyanın en büyük safran üreticisi İran’dır. İran’ı İspanya, Yunanistan, Türkiye ve Hindistan takip eder. Türkiye’de safran, Isparta, Burdur, Afyonkarahisar ve Konya illerinde yetiştirilir.
Safranın Kullanımı
Safran, yemeklerde, içeceklerde ve ilaçlarda kullanılır. Safran, pilavlara, çorbalara, et yemeklerine ve tatlılara eklenir. Safran, çay ve kahve gibi içeceklere de eklenebilir. Safran, ayrıca, ilaç yapımında kullanılır.
Safranın Fiyatı
Safran, dünyanın en pahalı baharatlarından biridir. Safranın fiyatı, kalitesine ve üretim yılına göre değişir. En kaliteli safran, İran’da yetiştirilen safrandır. Safranın fiyatı, kilogram başına 10.000 ila 20.000 TL arasında değişebilir.
Safranla İlgili Faydalı Siteler
Safranla İlgili İndirilebilir Dosyalar