Sağlığımız İçin Gerekli Olan Mineraller ve Besin Kaynakları
Mineraller, vücudumuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu temel besin öğelerinden biridir. Mineraller, vücudumuzun yapı taşlarını oluşturur, metabolizmamızı düzenler ve bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu mineraller şunlardır:
- Kalsiyum
- Fosfor
- Potasyum
- Sodyum
- Klor
- Magnezyum
- Demir
- Çinko
- İyot
- Selenyum
- Bakır
- Manganez
- Molibden
- Krom
Bu mineralleri, çeşitli besinlerden alabiliriz. Aşağıdaki tabloda, her mineralin hangi besinlerde bulunduğu listelenmiştir:
| Mineral | Besin Kaynakları |
|—|—|
| Kalsiyum | Süt, yoğurt, peynir, yeşil yapraklı sebzeler, balık, badem |
| Fosfor | Et, balık, süt, yoğurt, peynir, yumurta, fasulye, mercimek |
| Potasyum | Muz, portakal, patates, domates, ıspanak, brokoli |
| Sodyum | Tuz, işlenmiş gıdalar, fast food |
| Klor | Tuz, işlenmiş gıdalar, fast food |
| Magnezyum | Yeşil yapraklı sebzeler, fındık, tohumlar, fasulye, mercimek, avokado |
| Demir | Et, balık, tavuk, fasulye, mercimek, ıspanak, brokoli |
| Çinko | Et, balık, tavuk, fasulye, mercimek, fındık, tohumlar |
| İyot | Deniz ürünleri, iyotlu tuz |
| Selenyum | Brezilya fıstığı, ton balığı, somon, yumurta, tavuk |
| Bakır | Et, balık, tavuk, fındık, tohumlar, yeşil yapraklı sebzeler |
| Manganez | Yeşil yapraklı sebzeler, fındık, tohumlar, fasulye, mercimek |
| Molibden | Fasulye, mercimek, nohut, ıspanak, brokoli |
| Krom | Et, balık, tavuk, fasulye, mercimek, yeşil yapraklı sebzeler |
Minerallerin Sağlığımız İçin Önemi
Mineraller, vücudumuzun düzgün çalışması için olmazsa olmazdır. Mineraller, vücudumuzun yapı taşlarını oluşturur, metabolizmamızı düzenler ve bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
- Kalsiyum: Kalsiyum, kemiklerimizin ve dişlerimizin sağlığı için gereklidir. Ayrıca, kasların ve sinirlerin düzgün çalışması için de kalsiyuma ihtiyaç duyarız.
- Fosfor: Fosfor, kemiklerimizin ve dişlerimizin sağlığı için gereklidir. Ayrıca, enerji üretimi ve hücrelerin yenilenmesi için de fosfora ihtiyaç duyarız.
- Potasyum: Potasyum, vücudumuzun sıvı dengesini düzenler ve kasların düzgün çalışması için gereklidir. Ayrıca, potasyum kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Sodyum: Sodyum, vücudumuzun sıvı dengesini düzenler ve kasların düzgün çalışması için gereklidir. Ayrıca, sodyum sinir uyarılarının iletilmesine yardımcı olur.
- Klor: Klor, vücudumuzun sıvı dengesini düzenler ve mide asidinin üretiminde rol oynar. Ayrıca, klor vücudumuzdan atık maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
- Magnezyum: Magnezyum, kasların ve sinirlerin düzgün çalışması için gereklidir. Ayrıca, magnezyum enerji üretimi ve hücrelerin yenilenmesi için de gereklidir.
- Demir: Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Kırmızı kan hücreleri, vücudumuza oksijen taşır.
- Çinko: Çinko, bağışıklık sisteminin güçlenmesi için gereklidir. Ayrıca, çinko yara iyileşmesini hızlandırır ve cilt sağlığını korur.
- İyot: İyot, tiroid bezinin düzgün çalışması için gereklidir. Tiroid bezi, metabolizmamızı düzenler.
- Selenyum: Selenyum, bağışıklık sisteminin güçlenmesi için gereklidir. Ayrıca, selenyum kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Bakır: Bakır, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Ayrıca, bakır bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve sinir sisteminin düzgün çalışması için de gereklidir.
- Manganez: Manganez, kemiklerin ve dişlerin sağlığı için gereklidir. Ayrıca, manganez metabolizmamızı düzenler ve bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
- Molibden: Molibden, enerji üretimi ve hücrelerin yenilenmesi için gereklidir. Ayrıca, molibden ürik asit seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Krom: Krom, kan şekerinin düzenlenmesi için gereklidir. Ayrıca, krom kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Minerallerin Eksikliği ve Fazlalığı
Minerallerin eksikliği veya fazlalığı, çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Minerallerin Eksikliği
Minerallerin eksikliği, aşağıdaki sağlık sorunlarına yol açabilir:
- Kemik erimesi
- Diş çürümeleri
- Kas krampları
- Yorgunluk
- Halsizlik
- İştahsızlık
- Kabızlık
- İshal
- Cilt sorunları
- Saç dökülmesi
- Tırnak kırılması
- Bağışıklık sisteminin zayıflaması
- Kanser riskinin artması
Minerallerin Fazlalığı
Minerallerin fazlalığı, aşağıdaki sağlık sorunlarına yol açabilir:
- Böbrek taşı
- Kalp hastalığı
- Yüksek tansiyon
- Mide bulantısı
- Kusma
- İshal
- Baş ağrısı
- Yorgunluk
- Halsizlik
- Kas krampları
- Sinirlilik
- Uykusuzluk
Minerallerin Dengeli Alımı
Minerallerin dengeli bir şekilde alınması, sağlıklı bir yaşam için çok önemlidir. Minerallerin dengeli bir şekilde alınması için, çeşitli besin gruplarından yeterli miktarda tüketmek gerekir.
Mineraller Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin