Sakkaroz Formülü
Sakkaroz, yaygın olarak sofra şekeri olarak bilinen bir disakkarittir. Glikoz ve fruktoz olmak üzere iki monosakkaritin birleşmesiyle oluşur. Sakkaroz, bitkilerde doğal olarak bulunur ve şeker kamışı ve şeker pancarından elde edilir.
Sakkarozun kimyasal formülü C12H22O11’dir. Moleküler ağırlığı 342,30 g/mol’dür. Sakkaroz, beyaz, kristal bir tozdur. Suya kolayca çözünür ve tatlı bir tada sahiptir.
Sakkaroz, vücutta glikoz ve fruktoza parçalanır. Glikoz, vücudun enerji kaynağıdır. Fruktoz ise karaciğerde glikoza dönüştürülür.
Sakkaroz, gıdalarda yaygın olarak kullanılır. Tatlı yiyecek ve içeceklere eklenir. Ayrıca, reçel, jöle ve marmelat gibi gıdaların yapımında kullanılır.
Sakkaroz, şeker hastaları için zararlıdır. Şeker hastaları, sakkaroz tüketimlerini sınırlamalıdırlar.
Sakkaroz ile İlgili Faydalı Siteler
Sakkaroz ile İlgili İndirilebilir Dosyalar
- Sakkaroz Üretimi Hakkında Rapor
- Sakkarozun Sağlık Üzerindeki Etkileri Hakkında Rapor
- Sakkarozun Çevre Üzerindeki Etkileri Hakkında Rapor