Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?
Salamura yeşil zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltı sofralarının olmazsa olmazıdır. Salamura yeşil zeytin, yeşil zeytinlerin tuzlu suda bekletilmesiyle yapılır. Bu sayede zeytinler uzun süre saklanabilir ve lezzetini korur.
Salamura yeşil zeytin yapımında kullanılacak zeytinler, olgunlaşmamış yeşil zeytinler olmalıdır. Zeytinler iyice yıkanmalı ve sapları temizlenmelidir. Daha sonra zeytinler, tuzlu su dolu bir kavanoza konulmalıdır. Tuzlu su, 1 litre suya 100 gram tuz oranında hazırlanmalıdır. Zeytinler, tuzlu suda en az 15 gün bekletilmelidir. Bu süre sonunda zeytinler, tuzlu sudan çıkarılıp iyice yıkanmalıdır. Daha sonra zeytinler, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılmalıdır. Salamura yeşil zeytin, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Salamura Yeşil Zeytin Yapımı İçin Püf Noktaları
- Salamura yeşil zeytin yapımında kullanılacak zeytinler, olgunlaşmamış yeşil zeytinler olmalıdır.
- Zeytinler iyice yıkanmalı ve sapları temizlenmelidir.
- Tuzlu su, 1 litre suya 100 gram tuz oranında hazırlanmalıdır.
- Zeytinler, tuzlu suda en az 15 gün bekletilmelidir.
- Bu süre sonunda zeytinler, tuzlu sudan çıkarılıp iyice yıkanmalıdır.
- Daha sonra zeytinler, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılmalıdır.
- Salamura yeşil zeytin, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Salamura Yeşil Zeytin Faydaları
- Salamura yeşil zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir. Bu sayede vücudu zararlı maddelerden korur ve kansere karşı koruma sağlar.
- Salamura yeşil zeytin, kalp sağlığı için faydalıdır. Kolesterolü düşürür ve kan dolaşımını düzenler.
- Salamura yeşil zeytin, sindirim sistemine faydalıdır. Kabızlığı giderir ve bağırsak hareketlerini düzenler.
- Salamura yeşil zeytin, kemik sağlığı için faydalıdır. Kemikleri güçlendirir ve kemik erimesini önler.
- Salamura yeşil zeytin, cilt sağlığı için faydalıdır. Cildi güzelleştirir ve yaşlanmasını önler.
Salamura Yeşil Zeytin Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar