Şambali Tatlısı Tarifi
Şambali tatlısı, irmik, süt, şeker ve karbonat gibi malzemelerden yapılan, şerbetli bir Türk tatlısıdır. Hafif ve lezzetli bir tatlı olan şambali, özellikle yaz aylarında sevilerek tüketilir.
Malzemeler
- 5 su bardağı irmik
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Üzeri için:
- Fıstık
**Şerbeti için:
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limonun suyu
Yapılışı
- Şerbeti için, toz şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Geniş bir kaba irmik, şeker ve karbonatı alın. Süt ekleyip karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Üzerini düzleştirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Hamuru fırına verin ve 30-35 dakika pişirin.
- Tatlı piştikten sonra fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.
- Ilınan tatlının üzerine şerbeti dökün.
- Tatlı şerbetini çektikten sonra dilimleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
- Tatlıyı fırına verirken üzerine yağlı kağıt koyabilirsiniz. Bu şekilde tatlının üzeri daha düzgün olur.
- Tatlıyı pişirirken fırının kapağını sık sık açmayın. Bu şekilde tatlının kabarması engellenir.
- Tatlıyı şerbetini çektikten sonra hemen servis yapmayın. Tatlının şerbetini iyice çekmesi için 1-2 saat bekleyin.
Şambali Tatlısı Çeşitleri
Şambali tatlısının klasik tarifi dışında farklı çeşitleri de mevcuttur. Örneğin, şambali tatlısına tarçın, kakao veya ceviz gibi malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Tarçınlı Şambali
Tarçınlı şambali tatlısı, klasik şambali tatlısına tarçın eklenerek yapılan bir tatlı çeşididir. Tarçın, şambali tatlısına hoş bir aroma katar.
Tarçınlı şambali tatlısı yapmak için tarife aşağıdaki adımları ekleyin:
- Hamuru hazırlarken 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin.
- Tatlıyı fırına vermeden önce üzerine bir tutam tarçın serpin.
Kakaolu Şambali
Kakaolu şambali tatlısı, klasik şambali tatlısına kakao eklenerek yapılan bir tatlı çeşididir. Kakao, şambali tatlısına lezzetli bir kahverengi renk ve kakao aroması verir.
Kakaolu şambali tatlısı yapmak için tarife aşağıdaki adımları ekleyin:
- Hamuru hazırlarken 1 tatlı kaşığı kakao ekleyin.
- Tatlıyı fırına vermeden önce üzerine bir tutam kakao serpin.
Cevizli Şambali
Cevizli şambali tatlısı, klasik şambali tatlısına ceviz eklenerek yapılan bir tatlı çeşididir. Ceviz, şambali tatlısına hoş bir tat ve doku katar.
Cevizli şambali tatlısı yapmak için tarife aşağıdaki adımları ekleyin:
- Hamuru hazırlarken 1 su bardağı ceviz ekleyin.
- Tatlıyı fırına vermeden önce üzerine ceviz serpin.
Şambali Tatlısı ile İlgili Bilinmesi Gerekenler
- Şambali tatlısı, şerbetli bir tatlı olduğu için şeker hastaları ve diyet yapanlar için uygun değildir.
- Şambali tatlısı, buzdolabında muhafaza edilebilir. Ancak, buzdolabında bekletilen şambali tatlısının şerbetini çekmesi daha uzun sürebilir.
- Şambali