Saray Lokumu Yapımı Tarifi
Saray lokumu, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu tatlı, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
- 1 su bardağı fındık içi (ceviz, badem, fıstık vb.)
Yapılışı:
- Toz şeker, su, limon suyu ve gül suyunu bir tencereye alın. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Nişastayı azar azar ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Karışım koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın.
- Fındık içi ve Hindistan cevizi rendesini ekleyin. Karıştırın.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
- Oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin.
- Lokumu kare veya üçgen şeklinde kesin.
- Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Lokumu yaparken, nişastayı azar azar ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Lokumu ocaktan aldıktan sonra, fındık içi ve Hindistan cevizi rendesini hemen ekleyin. Aksi takdirde, lokum sertleşebilir.
- Lokumu oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. Bu sayede, lokum daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır.
- Lokumu kare veya üçgen şeklinde kesebilirsiniz.
- Lokumu hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Saray Lokumunun Faydaları:
- Saray lokumu, enerji açısından zengin bir tatlıdır.
- Saray lokumu, sindirimi kolaydır.
- Saray lokumu, kalp sağlığına faydalıdır.
- Saray lokumu, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Saray lokumu, hafızayı güçlendirir.
- Saray lokumu, stresi azaltır.
Saray Lokumunun Zararları:
- Saray lokumu, yüksek kalorili bir tatlıdır. Bu nedenle, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Saray lokumu, şeker içerir. Bu nedenle, diyabet hastaları tarafından dikkatli tüketilmelidir.
- Saray lokumu, fındık içerir. Bu nedenle, fındık alerjisi olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.