Şavurma Döner: Tarihi, Yapımı ve Faydaları
Şavurma döner, Orta Doğu’da ortaya çıkmış ve günümüzde dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilen bir yemektir. Genellikle kuzu, dana veya tavuk etiyle yapılan şavurma döner, özel bir sosla marine edilir ve yatay olarak dönen bir şişte pişirilir. Piştikten sonra incecik dilimler halinde kesilerek servis edilir.
Şavurma Dönerin Tarihi
Şavurma dönerin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Orta Doğu’da yüzyıllardır yapıldığı düşünülmektedir. İlk olarak Türkler tarafından yapıldığına inanılan şavurma döner, daha sonra Arap ülkelerine ve Balkanlar’a yayılmıştır. Günümüzde ise dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilmektedir.
Şavurma Dönerin Yapımı
Şavurma döner yapmak için öncelikle et seçimi yapılır. Genellikle kuzu, dana veya tavuk eti kullanılır. Et seçildikten sonra özel bir sosla marine edilir. Bu sos, sarımsak, kimyon, kişniş, zerdeçal, kırmızı biber ve zeytinyağı gibi baharatlardan yapılır. Marine edilen et, yatay olarak dönen bir şişe geçirilir ve pişirilir. Pişirme işlemi sırasında etin etrafına yağ sürülür. Bu sayede etin kuruması önlenmiş olur. Et piştikten sonra incecik dilimler halinde kesilerek servis edilir.
Şavurma Dönerin Faydaları
Şavurma döner, protein açısndan zengin bir yemektir. Ayrıca, demir, çinko ve B12 vitamini gibi önemli besin öğeleri içerir. Şavurma dönerin düzenli olarak tüketilmesi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kansızlığı önlemeye ve sindirimi düzenlemeye yardımcı olur.
Şavurma Dönerle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyaları