Şavurma Döner: Tarihi, Çeşitleri ve Yapımı
Şavurma döner, Orta Doğu’da ortaya çıkan ve günümüzde dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilen bir yemektir. Etin ince dilimler halinde kesilerek şişe geçirilmesi ve dikey olarak döndürülerek pişirilip servis edilmesiyle yapılır. Şavurma döner, genellikle tavuk, dana veya kuzu eti kullanılarak yapılır, ancak bazı bölgelerde hindi veya ördek eti de kullanılabilir.
Şavurma Dönerin Tarihi
Şavurma dönerin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Orta Doğu’da ortaya çıktığı düşünülmektedir. İlk şavurma dönerlerin 19. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu’nda yapıldığına dair kayıtlar bulunmaktadır. Şavurma döner, kısa sürede Osmanlı İmparatorluğu’nun birçok bölgesinde yaygınlaştı ve daha sonra diğer ülkelere de yayıldı. Günümüzde şavurma döner, dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilen bir yemektir.
Şavurma Dönerin Çeşitleri
Şavurma dönerin birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. En yaygın şavurma döner çeşitleri şunlardır:
- Tavuk Şavurma Döner: Tavuk eti kullanılarak yapılan şavurma döner çeşididir.
- Dana Şavurma Döner: Dana eti kullanılarak yapılan şavurma döner çeşididir.
- Kuzu Şavurma Döner: Kuzu eti kullanılarak yapılan şavurma döner çeşididir.
- Hindi Şavurma Döner: Hindi eti kullanılarak yapılan şavurma döner çeşididir.
- Ördek Şavurma Döner: Ördek eti kullanılarak yapılan şavurma döner çeşididir.
Şavurma Dönerin Yapımı
Şavurma döner yapmak için öncelikle et ince dilimler halinde kesilir ve şişe geçirilir. Daha sonra şiş dikey olarak bir döner tezgahına yerleştirilir ve döndürülerek pişirilir. Et piştikten sonra ince dilimler halinde kesilerek servis edilir. Şavurma döner genellikle pide, dürüm veya ekmek arası olarak servis edilir.
Şavurma Dönerin Faydaları
Şavurma döner, protein açısından zengin bir yemektir. Ayrıca, demir, çinko ve B vitaminleri gibi birçok önemli besin öğesi içerir. Şavurma döner, sağlıklı bir öğün seçeneği olabilir, ancak aşırı tüketildiğinde kilo alımına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.
Şavurma Döner Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar