Sebzeli Bulgur Pilavı Yapımı

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapımı

Sebzeli bulgur pilavı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bulgur, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu pilav, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Sebzeli bulgur pilavı, ana yemek olarak veya meze olarak servis edilebilir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı bulgur
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (incecik doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
  • 1 adet kabak (küp küp doğranmış)
  • 1 adet biber (küp küp doğranmış)
  • 1 adet domates (küp küp doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

  1. Bulguru ılık suda 15 dakika bekletin.
  2. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin.
  3. Soğanı ekleyin ve kavurun.
  4. Havuç, kabak ve biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  5. Domatesi ekleyin ve kavurun.
  6. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nane ve kekiği ekleyin ve karıştırın.
  7. Bulguru sudan süzün ve tencereye ekleyin.
  8. Suyu ekleyin ve kaynatın.
  9. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve pilavı 15 dakika pişirin.
  10. Pilav piştikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
  11. Pilavı servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Sebzeli bulgur pilavını daha lezzetli hale getirmek için sebzeleri kavururken biraz salça ekleyebilirsiniz.
  • Sebzeli bulgur pilavını daha sağlıklı hale getirmek için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
  • Sebzeli bulgur pilavını daha baharatlı hale getirmek için pul biber miktarını artırabilirsiniz.
  • Sebzeli bulgur pilavını daha aromatik hale getirmek için nane ve kekik miktarını artırabilirsiniz.
  • Sebzeli bulgur pilavını daha renkli hale getirmek için farklı renklerde sebzeler kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri:

  • Sebzeli bulgur pilavını ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
  • Sebzeli bulgur pilavını meze olarak servis edebilirsiniz.
  • Sebzeli bulgur pilavını salata ile servis edebilirsiniz.
  • Sebzeli bulgur pilavını yoğurt ile servis edebilirsiniz.
  • Sebzeli bulgur pilavını cacık ile servis edebilirsiniz.

Saklama Önerileri:

  • Sebzeli bulgur pilavını buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
  • Sebzeli bulgur pilavını dondurucuda 1 ay saklayabilirsiniz.

Yayımlandı

kategorisi