Sele Zeytin Nasıl Kurulur?
Sele zeytin, zeytinin tuzlu suda bekletilerek hazırlanan bir tür zeytindir. Genellikle yeşil zeytinlerden yapılır, ancak siyah zeytinlerden de yapılabilir. Sele zeytin, kahvaltıda, meze olarak veya salatalarda kullanılabilir.
Sele zeytin kurmak için öncelikle zeytinleri iyice yıkayın. Daha sonra, zeytinleri bir kavanoza veya başka bir uygun kaba koyun. Zeytinlerin üzerine tuzlu su ekleyin. Tuzlu suyun oranı, 1 litre suya 100 gram tuzdur.
Zeytinleri tuzlu suda en az 15 gün bekletin. Bu süre zarfında, zeytinler tuzu emecek ve yumuşayacaktır. 15 gün sonra, zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve iyice yıkayın.
Yıkanan zeytinleri tekrar kavanoza veya başka bir uygun kaba koyun. Zeytinlerin üzerine zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağının oranı, 1 litre zeytinyağına 100 gram tuzdur.
Zeytinleri zeytinyağında en az 1 ay bekletin. Bu süre zarfında, zeytinler zeytinyağını emecek ve lezzetlenecektir. 1 ay sonra, sele zeytinleriniz hazır olacaktır.
Sele Zeytin Kurarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Zeytinleri iyice yıkayın.
- Tuzlu suyun oranını doğru ayarlayın.
- Zeytinleri tuzlu suda en az 15 gün bekletin.
- Zeytinleri tuzlu sudan çıkardıktan sonra iyice yıkayın.
- Zeytinleri tekrar kavanoza veya başka bir uygun kaba koyun.
- Zeytinlerin üzerine zeytinyağı ekleyin.
- Zeytinleri zeytinyağında en az 1 ay bekletin.
Sele Zeytin Kurma Tarifleri
Sele Zeytin Hakkında Faydalı Bilgiler
- Sele zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Sele zeytin, iyi bir lif kaynağıdır. Lifler, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Sele zeytin, düşük kalorili bir besindir. 100 gram sele zeytin, yaklaşık 110 kalori içerir.
- Sele zeytin, iyi bir yağ kaynağıdır. Sele zeytin, zeytinyağı içerir. Zeytinyağı, kalp sağlığı için faydalıdır.
Sele Zeytinle Yapılabilecek Tarifler
- Sele Zeytinli Salata
- Sele Zeytinli Makarna
- Sele Zeytinli Pizza
- Sele Zeytinli Börek
- Sele Zeytinli Çorba