Sepette Sele Zeytin Nasıl Yapılır?
Sele zeytin, Ege Bölgesi’nin meşhur bir lezzetidir. Genellikle yeşil zeytinlerden yapılır ve özel bir yöntemle işlenir. Sele zeytin, tuzlu ve ekşi bir tada sahiptir ve genellikle meze olarak tüketilir.
Sele zeytin yapmak için öncelikle zeytinler toplanır. Daha sonra zeytinler yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Çekirdekleri çıkarılan zeytinler, tuzlu suda bekletilir. Zeytinler tuzlu suda belirli bir süre bekledikten sonra, çıkarılır ve kurutulur. Kurutulan zeytinler, özel bir sosla harmanlanır ve kavanozlara doldurulur. Kavanozlara doldurulan zeytinler, belirli bir süre bekletildikten sonra tüketime hazır hale gelir.
Sele Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 su bardağı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
Sele Zeytin Yapımı Aşamaları
- Zeytinleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri tuzlu suda 1 hafta bekletin.
- Zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve kurutun.
- Zeytinleri özel bir sosla harmanlayın.
- Zeytinleri kavanozlara doldurun.
- Kavanozlara doldurduğunuz zeytinleri belirli bir süre bekleterek tüketime hazır hale getirin.
Sele Zeytin Yapımı İçin Faydalı Siteler ve Dosyalar