Sıcak Suyla Turşu Yapımı: Salatalık
Turşu, sebzelerin veya meyvelerin sirke, tuz ve diğer baharatlarla fermente edilmesiyle yapılan bir yiyecektir. Turşu, uzun süre saklanabilir ve birçok farklı yemekle birlikte servis edilebilir.
Sıcak suyla turşu yapımı, turşu yapmanın en kolay ve hızlı yöntemlerinden biridir. Bu yöntemle yapılan turşular, kısa sürede hazır olur ve uzun süre saklanabilir.
Sıcak Suyla Turşu Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 kilo salatalık
- 1 litre su
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet tane karabiber
Sıcak Suyla Turşu Yapımı Aşamaları:
- Salatalıkları iyice yıkayın ve uçlarını kesin.
- Suyu, sirkeyi, tuzu, şekeri, sarımsağı, defne yaprağını, kırmızı biberi ve tane karabiberi bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan suyu salatalıkların üzerine dökün ve üzerlerine bir ağırlık koyun.
- Turşuları serin ve karanlık bir yerde 1 hafta bekletin.
- 1 hafta sonra turşularınız hazır olacaktır.
Sıcak Suyla Turşu Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Turşu yaparken kullandığınız suyun temiz ve içilebilir olması önemlidir.
- Turşu yaparken kullandığınız sirkenin de kaliteli olması önemlidir.
- Turşuları serin ve karanlık bir yerde saklamalısınız.
- Turşuları uzun süre saklamak istiyorsanız, kavanozları sıkıca kapatmalısınız.
Sıcak Suyla Turşu Yapmanın Faydaları:
- Sıcak suyla turşu yapımı, turşu yapmanın en kolay ve hızlı yöntemlerinden biridir.
- Sıcak suyla yapılan turşular, kısa sürede hazır olur ve uzun süre saklanabilir.
- Sıcak suyla yapılan turşular, sirke ve tuz sayesinde sağlıklıdır.
- Sıcak suyla yapılan turşular, birçok farklı yemekle birlikte servis edilebilir.
Sıcak Suyla Turşu Yapmanın Püf Noktaları:
- Turşu yaparken kullandığınız salatalıkların taze ve sert olması önemlidir.
- Turşu yaparken kullandığınız suyun sıcaklığı önemlidir. Suyun çok sıcak olmaması gerekir.
- Turşu yaparken kullandığınız sirkenin miktarı önemlidir. Sirkenin çok fazla olmaması gerekir.
- Turşu yaparken kullandığınız tuzun miktarı önemlidir. Tuzun çok fazla olmaması gerekir.
- Turşuları serin ve karanlık bir yerde saklamalısınız.
- Turşuları uzun süre saklamak istiyorsanız, kavanozları sıkıca kapatmalısınız.