Sıkma Tarhana Çorbası Yapımı

Sıkma Tarhana Çorbası Yapımı

Sıkma tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı sıkma tarhana
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Tereyağını bir tencerede eritin.
  2. Unu ekleyip kavurun.
  3. Sütü ve suyu azar azar ekleyip sürekli karıştırın.
  4. Kaynamaya başlayınca sıkma tarhanayı ekleyin.
  5. 10 dakika kadar pişirin.
  6. Yumurta sarısını limon suyuyla çırpın.
  7. Çorbayı ocaktan alıp yumurta sarılı karışıma azar azar ekleyin.
  8. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  9. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Sıkma tarhana çorbasını yaparken taze sıkma tarhana kullanmaya özen gösterin.
  • Çorbayı pişirmeden önce tarhanayı suda bekletebilirsiniz. Bu, tarhananın daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
  • Çorbayı pişirdikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz. Bu, çorbanın daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
  • Çorbayı servis ederken üzerine kızarmış ekmek krutonları veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Sıkma Tarhana Çorbasının Faydaları:

  • Sıkma tarhana çorbası, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
  • Çorba, protein ve karbonhidrat açısından zengindir. Bu nedenle, uzun süre tokluk hissi verir ve enerji sağlar.
  • Sıkma tarhana çorbası, A, C ve E vitaminleri açısından zengindir. Bu vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
  • Çorba, kalsiyum ve fosfor açısından da zengindir. Bu mineraller, kemik ve diş sağlığı için önemlidir.

Sıkma Tarhana Çorbası Çeşitleri:

  • Sıkma tarhana çorbası, farklı malzemelerle yapılabilir. Örneğin, çorbaya kıyma, tavuk veya sebze ekleyebilirsiniz.
  • Çorbayı farklı baharatlarla da tatlandırabilirsiniz. Örneğin, çorbaya kimyon, nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.
  • Sıkma tarhana çorbasını farklı şekillerde de servis edebilirsiniz. Örneğin, çorbayı kaselerde veya ekmek kaselerinde servis edebilirsiniz.

Sonuç:

Sıkma tarhana çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Çorba, yüksek besin değeri sayesinde sağlıklı bir seçimdir. Sıkma tarhana çorbasını farklı malzemelerle ve baharatlarla yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.


Yayımlandı

kategorisi