Sitrik Asit Kimyasal Formülü
Sitrik asit, limon, portakal, greyfurt gibi turunçgillerde bulunan organik bir asittir. Ayrıca, ananas, çilek, ahududu gibi diğer meyvelerde de bulunur. Sitrik asit, gıdalarda asitlik düzenleyici, aroma verici ve koruyucu olarak kullanılır. Ayrıca, temizlik ürünleri, ilaçlar ve kozmetiklerde de kullanılır.
Sitrik asitin kimyasal formülü C6H8O7’dir. Moleküler ağırlığı 192,12 g/mol’dür. Sitrik asit, beyaz, kristal bir tozdur. Su ve alkolde kolayca çözünür.
Sitrik asit, üç karboksilik asit grubuna sahip bir organik asittir. Bu nedenle, üç proton bağışlayabilir. Sitrik asit, güçlü bir asit değildir. Asitlik sabitleri sırasıyla 3,13, 4,76 ve 6,40’tır.
Sitrik asit, çeşitli kimyasal reaksiyonlarda kullanılır. Örneğin, sitrik asit, sodyum bikarbonat ile reaksiyona girerek karbon dioksit gazı üretir. Bu reaksiyon, gazlı içeceklerin üretiminde kullanılır.
Sitrik asit, ayrıca, metal iyonları ile kompleksler oluşturur. Bu kompleksler, metal iyonlarının çökelmesini önler. Bu nedenle, sitrik asit, su yumuşatma tesislerinde kullanılır.
Sitrik asit, gıdalarda asitlik düzenleyici, aroma verici ve koruyucu olarak kullanılır. Sitrik asit, gıdalara ekşi bir tat verir. Ayrıca, sitrik asit, gıdaların bozulmasını önler.
Sitrik asit, temizlik ürünlerinde, ilaçlarda ve kozmetiklerde de kullanılır. Sitrik asit, temizlik ürünlerinde kireç çözücü olarak kullanılır. İlaçlarda, sitrik asit, mide ekşimesini gidermek için kullanılır. Kozmetiklerde, sitrik asit, cilt beyazlatıcı olarak kullanılır.
Faydalı Siteler
İlgili Dosyalar