Siyah Zeytin Nasıl Kurulur?
Siyah zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Zeytin, sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin bir besindir. Siyah zeytin, genellikle salatalarda, mezelerde ve yemeklerde kullanılır. Ayrıca, zeytinyağı üretimi için de kullanılır.
Siyah zeytin kurmak için, öncelikle olgun siyah zeytinler toplanır. Zeytinler toplandıktan sonra, yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra, zeytinler tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suda bekletilen zeytinler, belirli bir süre sonra kavanozlara konulur ve üzerlerine zeytinyağı eklenir. Kavanozlar kapatılır ve serin ve karanlık bir yerde saklanır.
Siyah zeytin kurma işlemi, yaklaşık 2-3 ay sürer. Zeytinler, bu süre sonunda tüketilebilir hale gelir. Siyah zeytin, uzun süre saklanabilir.
Siyah Zeytin Kurma Tarifi
Malzemeler:
- 1 kilo olgun siyah zeytin
- 1 litre su
- 1 su bardağı tuz
- 1 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
- Zeytinleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri tuzlu suda 2-3 hafta bekletin.
- Zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve yıkayın.
- Zeytinleri kavanozlara koyun ve üzerlerine zeytinyağı ekleyin.
- Kavanozları kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Zeytinler, yaklaşık 2-3 ay sonra tüketilebilir hale gelir.
Siyah Zeytin Kurma İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar