Siyah Zeytin Salamurası Nasıl Olur

Siyah Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır?

Siyah zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen bir meyvedir. Zeytin ağacı, yaprak dökmeyen bir ağaçtır ve meyveleri olan zeytinler, olgunlaştıkça renk değiştirir. Yeşil zeytinler olgunlaştıkça siyahlaşır ve bu siyah zeytinler, salamurası yapılarak tüketilir.

Siyah zeytin salamurası, zeytinlerin tuzlu suda bekletilmesiyle yapılır. Zeytinler, öncelikle yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra, zeytinler tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suyun oranı, zeytinlerin ağırlığına göre belirlenir. Genellikle, 100 kilo zeytin için 10 kilo tuz kullanılır.

Zeytinler, tuzlu suda en az 15 gün bekletilir. Bu süre zarfında, zeytinler tuzu emer ve yumuşar. Zeytinler, tuzlu sudan çıkarıldıktan sonra, yıkanır ve kurutulur. Daha sonra, zeytinler kavanozlara doldurulur ve üzerine zeytinyağı eklenir. Zeytinler, kavanozlarda en az 1 ay bekletilir. Bu süre zarfında, zeytinler zeytinyağını emer ve lezzetlenir.

Siyah zeytin salamurası, kahvaltıda, meze olarak veya yemeklerde kullanılabilir. Siyah zeytin salamurası, sağlıklı bir besindir. Zeytinler, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Siyah zeytin salamurası, ayrıca, antioksidan özelliğe sahiptir.

Siyah Zeytin Salamurası Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

100 kilo siyah zeytin
10 kilo tuz
10 litre su
Zeytinyağı

Siyah Zeytin Salamurası Yapımı Aşamaları

Zeytinleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Zeytinleri tuzlu suda en az 15 gün bekletin.
Zeytinleri tuzlu sudan çıkarın, yıkayın ve kurutun.
Zeytinleri kavanozlara doldurun ve üzerine zeytinyağı ekleyin.
Zeytinleri kavanozlarda en az 1 ay bekletin.

Siyah Zeytin Salamurası Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler

Siyah Zeytin Salamurası Yapımı İle İlgili Faydalı Dosyalar