Sofralık Zeytin Nerede Yetişir

Sofralık Zeytin Nerede Yetişir?

Sofralık zeytin, zeytin ağacının meyvesidir ve Akdeniz ülkelerinde yaygın olarak yetiştirilir. Türkiye, İspanya, İtalya, Yunanistan ve Tunus, dünyanın en büyük sofralık zeytin üreticileridir.

Türkiye’de sofralık zeytin üretimi, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yoğunlaşmıştır. Aydın, İzmir, Manisa, Balıkesir, Bursa, Çanakkale, Muğla, Antalya, Mersin ve Adana illeri, Türkiye’nin en önemli sofralık zeytin üretim merkezleridir.

Sofralık zeytin, ılıman iklimlerde yetişen bir ağaçtır. Zeytin ağacı, kuraklığa ve tuzluluğa dayanıklıdır. Zeytin ağacı, genellikle deniz seviyesinden 1000 metreye kadar olan yüksekliklerde yetiştirilir.

Zeytin ağacı, ilk meyvesini 5-6 yaşında verir. Zeytin ağacı, 100 yıla kadar yaşayabilir ve yılda 100-200 kilo zeytin verebilir.

Sofralık zeytin, genellikle Ekim-Kasım aylarında hasat edilir. Zeytinler, elle veya makineyle toplanır. Toplanan zeytinler, yıkanır ve tuzlanır. Tuzlanan zeytinler, birkaç hafta veya ay boyunca bekletilir. Bekletilen zeytinler, tüketilmeden önce yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır.

Sofralık zeytin, çok besleyici bir besindir. Sofralık zeytin, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Sofralık zeytin, kalp sağlığına, sindirim sistemine ve bağışıklık sistemine iyi gelir.

Sofralık Zeytin Üretimi Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar