Soğan Tarımı
Soğan, dünyada en çok yetiştirilen sebzelerden biridir. Soğan, Allium cinsinin bir üyesidir ve sarımsak, pırasa ve frenk soğanı ile yakından ilişkilidir. Soğan, soğanlı bir bitkidir ve genellikle ilkbahar veya sonbaharda ekilir. Soğan, ılıman iklimlerde yetiştirilebilir, ancak sıcak iklimlerde de yetiştirilebilir.
Soğan Çeşitleri
Soğanın birçok farklı çeşidi vardır. En yaygın soğan çeşitleri şunlardır:
- Sarı soğan: Sarı soğan, en yaygın soğan çeşididir. Sarı soğan, orta büyüklükte ve yuvarlaktır. Sarı soğan, genellikle yemek pişirmede kullanılır.
- Kırmızı soğan: Kırmızı soğan, sarı soğandan daha küçüktür ve daha sivridir. Kırmızı soğan, genellikle salatalarda ve garnitürlerde kullanılır.
- Beyaz soğan: Beyaz soğan, sarı soğandan daha büyük ve daha yuvarlaktır. Beyaz soğan, genellikle soğan halkaları ve soğan turşusu yapmak için kullanılır.
- Tatlı soğan: Tatlı soğan, diğer soğan çeşitlerinden daha tatlıdır. Tatlı soğan, genellikle çiğ olarak yenir veya salatalarda kullanılır.
Soğan Yetiştirme
Soğan, kolayca yetiştirilebilen bir bitkidir. Soğan, genellikle ilkbahar veya sonbaharda ekilir. Soğan, iyi drene edilmiş ve organik maddece zengin bir toprakta yetiştirilmelidir. Soğan, tam güneşte veya kısmi gölgede yetiştirilebilir. Soğan, düzenli olarak sulanmalıdır. Soğan, genellikle 3-4 ay içinde hasat edilebilir.
Soğan Hasadı
Soğan, genellikle 3-4 ay içinde hasat edilebilir. Soğan, yaprakları sararmaya ve kurumaya başladığında hasat edilebilir. Soğan, elle veya makineyle hasat edilebilir. Soğan, hasat edildikten sonra iyi havalandırılan bir yerde saklanmalıdır. Soğan, uygun koşullarda 6-8 ay saklanabilir.
Soğanın Faydaları
Soğan, birçok sağlık yararı olan bir sebzedir. Soğan, şunları içerir:
- C vitamini
- K vitamini
- Potasyum
- Folat
- Manganez
- Bakır
Soğan, kalp hastalığı, felç, kanser ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Soğan, ayrıca antioksidan özelliğe sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
Soğanla İlgili Faydalı Siteler