Kısa Cevaplar

Soslu Yeşil Zeytin Salatası Tarifi

Soslu Yeşil Zeytin Salatası: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yancı

Yeşil zeytin salatası, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu salata, ana yemeklerin yanında veya hafif bir öğün olarak servis edilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz soslu yeşil zeytin salatası tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı çekirdekli yeşil zeytin
  • 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
  • 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
  • 1/4 su bardağı doğranmış taze nane
  • 1/4 su bardağı doğranmış taze kekik
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Zeytinleri bir süzgeçte süzün ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Kırmızı soğanı, maydanozu, naneyi ve kekiği doğrayın.
  3. Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, kırmızı şarap sirkesi, tuz ve karabiberi çırpın.
  4. Zeytinleri, doğranmış sebzeleri ve sosu bir kapta karıştırın.
  5. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
  6. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.

Faydaları:

Yeşil zeytin salatası, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok sağlık faydası sunar:

  • Yüksek antioksidan içeriği: Yeşil zeytinler, hücre hasarına karşı koruma sağlayan güçlü antioksidanlar olan polifenoller açısından zengindir.
  • Kalp sağlığına faydalı: Zeytinyağı, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan tekli doymamış yağlar içerir.
  • Sindirim sağlığını destekler: Zeytinler, sindirime yardımcı olan lif içerir.
  • İltihap önleyici özellikler: Yeşil zeytinler, iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek oleokantal adı verilen bir bileşik içerir.
  • Kemik sağlığını destekler: Zeytinler, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum ve K vitamini içerir.

İpuçları:

  • En iyi lezzet için kaliteli yeşil zeytinler kullanın.
  • Salatanıza farklı lezzetler katmak için doğranmış sarımsak, kapari veya acı biber ekleyin.
  • Salata önceden hazırlanabilir ve buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
  • Salatanın üzerine biraz feta peyniri veya kırılmış ceviz serpin.

İlgili Kaynaklar:

Yayımlandı

kategorisi