Sucuklu Milföy Yapımı
Sucuklu milföy, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu börek, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilebilir.
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru
- 200 gram sucuk
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Sucuğu küçük küçük doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve sucukları kavurun.
- Sucukları tavadan alıp bir kenara koyun.
- Milföy hamurunu tezgaha serin ve ikiye bölün.
- Her bir parçayı üçgen olacak şekilde kesin.
- Üçgenlerin ortasına sucukları koyun.
- Üçgenleri kapatın ve kenarlarını çatalla bastırın.
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün.
- Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve ılık veya soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Sucukları kavururken çok fazla yağ kullanmayın.
- Börekleri fırına vermeden önce yumurta sürmek, böreklerin daha parlak ve lezzetli görünmesini sağlar.
- Börekleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Biraz soğumasını bekleyin, böylece börekler daha kolay kesilecektir.
Sucuklu Milföyün Faydaları:
- Sucuklu milföy, protein, karbonhidrat ve yağ açısından zengin bir besindir.
- Sucuk, demir, çinko ve B12 vitamini açısından zengindir.
- Milföy hamuru, lif açısından zengindir.
- Sucuklu milföy, enerji verici bir besindir.
- Sucuklu milföy, tok tutucu bir besindir.
Sucuklu Milföyün Zararları:
- Sucuklu milföy, yüksek kalorili bir besindir.
- Sucuk, yüksek yağ ve tuz içerir.
- Milföy hamuru, yüksek karbonhidrat içerir.
- Sucuklu milföy, aşırı tüketildiğinde kilo alımına ve kalp hastalıklarına yol açabilir.
Sucuklu Milföyün Tüketim Önerileri:
- Sucuklu milföy, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilebilir.
- Sucuklu milföy, çay, kahve veya ayran ile birlikte tüketilebilir.
- Sucuklu milföy, salata veya turşu ile birlikte servis edilebilir.
- Sucuklu milföy, yolculuklarda veya pikniklerde tüketilebilir.