Sufle Yapımı Tavada: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Sufle, yumuşak ve kabarık bir içe sahip, lezzetli bir Fransız tatlısıdır. Genellikle fırında pişirilir, ancak tavada da yapılabilir. Tavada sufle yapmak, fırında yapmaktan daha kolay ve hızlıdır ve yine de aynı derecede lezzetli sonuçlar verir.
Tavada Sufle Yapımı İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- 2 yumurta akı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Çikolata parçacıkları, meyve veya diğer istediğiniz malzemeler (isteğe bağlı)
Tavada Sufle Yapımı Adımları:
- Orta boy bir tencerede süt, un, şeker ve tuzu birleştirin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp kabarcıklanmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
- Yumurta sarılarını bir kaseye koyun ve çırpın. Sıcak süt karışımından azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarısı karışımını tencereye geri koyun ve orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp kabarcıklanmaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve vanilya özünü ekleyin.
- Yumurta aklarını ayrı bir kaseye koyun ve sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
- Yumurta aklarını azar azar sufle karışımına ekleyerek spatula ile yavaşça karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya biraz tereyağı veya sıvı yağ ekleyin.
- Sufle karışımını tavaya dökün ve eşit şekilde yayın.
- Sufle’yi yaklaşık 3 dakika pişirin veya altı kızarana kadar.
- Tavayı ocaktan alın ve sufle’yi tabağa aktarın.
- İstediğiniz malzemelerle süsleyin ve servis yapın.
Tavada Sufle Yapımı İpuçları:
- Sufle’yi pişirmeden önce tavayı iyice ısıtın. Bu, sufle’nin yapışmasını önleyecektir.
- Sufle’yi pişerken çok fazla karıştırmayın. Bu, sufle’nin kabarmasını önleyecektir.
- Sufle’yi pişirdikten sonra hemen servis yapın. Sufle, soğuyunca söner.
- Sufle’yi farklı malzemelerle süsleyebilirsiniz. Çikolata parçacıkları, meyve, pudra şekeri veya tarçın kullanabilirsiniz.
Tavada Sufle Çeşitleri:
- Çikolatalı sufle: Sufle karışımına çikolata parçacıkları veya eritilmiş çikolata ekleyin.
- Meyveli sufle: Sufle karışımına çilek, ahududu, yaban mersini veya diğer istediğiniz meyveleri ekleyin.
- Peynirli sufle: Sufle karışımına rendelenmiş peynir ekleyin.
- Sebzeli sufle: Sufle karışımına rendelenmiş sebzeler ekleyin.
Tavada Sufle Servis Önerileri:
- Sufle’yi dondurma, şanti veya taze meyvelerle servis edebilirsiniz.
- Sufle’yi sıcak çikolata veya kahve ile servis edebilirsiniz.
- Sufle’yi brunch veya öğle yemeğinde servis edebilirsiniz.
Tavada Sufle Saklama Önerileri:
- Sufle’yi pişirdikten sonra hemen servis yapmalısınız. Sufle, soğuyunca söner.
- Sufle’yi saklamak istiyorsanız, pişirdikten sonra buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz.
- Sufle’yi servis etmeden önce tekrar ısıtmalısınız. Sufle’yi fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.