Tencerede Sufle Yapımı
Sufle, yumurta, şeker, süt, un ve kakao gibi malzemelerle yapılan, fırında pişirilen bir tatlı türüdür. Hafif ve kabarık yapısıyla oldukça sevilen bir tatlı olan sufle, özellikle tatlı krizlerinde kurtarıcı bir lezzettir.
Sufle yapımı oldukça kolaydır. Ancak, suflenin kıvamını tutturmak ve pişerken sönmemesi için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır.
Tencerede Sufle Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Tencerede Sufle Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve toz şekeri geniş bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve çırpın.
- Sufle kaselerini yağlayın veya sufle kağıtları kullanın.
- Hamuru kaselere paylaştırın.
- Tencerenin tabanına su koyun ve kaynamaya bırakın.
- Sufle kaselerini kaynayan suyun içine yerleştirin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
- Sufleler piştikten sonra hemen servis yapın.
Tencerede Sufle Püf Noktaları
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmanız, suflenin kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Süt ve sıvı yağı ekledikten sonra çırpmaya devam etmeniz, malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayacaktır.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek eklemeniz, karışımın topaklanmasını önleyecektir.
- Sufle kaselerini yağlamanız veya sufle kağıtları kullanmanız, suflenin kolayca çıkarılmasını sağlayacaktır.
- Tencerenin tabanına su koymanız, suflenin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Sufleleri kısık ateşte pişirmeniz, suflenin sönmesini önleyecektir.
Tencerede Sufle Çeşitleri
- Klasik sufle: Kakaolu ve sade olarak yapılabilir.
- Çikolatalı sufle: Daha yoğun bir çikolata lezzeti için kakao miktarını artırabilirsiniz.
- Fıstıklı sufle: Hamurun içine fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz.
- Portakallı sufle: Hamurun içine portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Vişneli sufle: Hamurun içine vişne parçaları ekleyebilirsiniz.
Sufle Servisi
Sufleleri hemen servis etmeniz, en lezzetli haliyle tüketmenizi sağlayacaktır. Sufleleri servis ederken üzerine çikolata sosu, meyve veya krema dökebilirsiniz.
Sufle İle İlgili Sorular ve Cevaplar
Sufle neden sönüyor?
Suflenin sönmesi, yumurta ve şekerin iyice çırpılmaması, suflenin çok hızlı pişirilmesi veya suflenin piştikten sonra bekletilmesi gibi nedenlerden kaynaklanabilir.
Sufle nasıl daha kabarık olur?
Suflenin daha kabarık olması için yumurta ve şekeri iyice çırpmalı, sufleyi kısık ateşte pişirmeli ve sufleyi piştikten sonra hemen servis etmelisiniz.
Sufle kaç dakikada pişer?
Suflenin pişme süresi, suflenin boyutuna ve pişirme ısısına göre değişebilir. Ancak, genel olarak sufleler 10-12 dakikada pişer.
Sufleyi hangi kaplarda pişirebilirim?
Sufleyi sufle kaselerinde veya kahve fincanlarında pişirebilirsiniz. Sufle kaselerini yağlamanız veya sufle kağıtları kullanmanız, suflenin kolayca çıkarılmasını sağlayacaktır.
Sufleyi hangi ateşte pişirebilirim?
Sufleyi kısık ateşte pişirmelisiniz. Kısık ateşte pişirmek, suflenin eşit şekilde pişmesini ve sönmesini