Sünger Pasta Yapımı
Sünger pasta, hafif ve kabarık yapısıyla en sevilen pasta türlerinden biridir. Genellikle doğum günü partileri, özel günler ve kutlamalar için yapılır. Sünger pasta yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir ve yapılışı da oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
- 20 cm’lik bir pasta kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Tereyağını ve şekeri ayrı bir kasede krema haline getirin.
- Yumurtaları tek tek ekleyin ve iyice çırpın.
- Süt ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Unlu karışımı azar azar ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru hazırlanan pasta kalıbına dökün ve fırında 30-35 dakika pişirin.
- Pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Sünger Pasta Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Tereyağı ve şekeri krema haline getirirken, tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Yumurtaları tek tek ekleyin ve iyice çırpın.
- Unlu karışımı azar azar ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru fazla karıştırmayın, aksi takdirde pasta sert olur.
- Pastayı fırında pişirmeden önce, fırının önceden ısıtılmış olması önemlidir.
- Pastayı fırından çıkarınca, tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Sünger Pasta Süsleme Önerileri:
- Çırpılmış krema ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.
- Ganaj sosu ve çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
- Pudra şekeri ve kakao tozuyla süsleyebilirsiniz.
- Renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
- Marzipan veya şeker hamuruyla süsleyebilirsiniz.
Sünger Pasta Saklama Koşulları:
- Sünger pastayı hava geçirmez bir kapta, buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Sünger pastayı dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.
- Dondurulmuş sünger pastayı, oda sıcaklığında veya mikrodalgada çözerek tüketebilirsiniz.