Sütlaç Yapımı
Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu tatlı, her yaştan insanın beğenisini kazanır. Sütlaç, süt, pirinç, şeker ve tarçın ile yapılır. Bazı tariflerde sütlaça vanilya veya limon kabuğu rendesi de eklenir.
Sütlaç Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya (isteğe göre)
- 1 limon kabuğu rendesi (isteğe göre)
Sütlaç Yapımı Aşamaları
- Pirinci iyice yıkayın ve suyunu süzün.
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan sütün içine pirinci ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Şekeri ve tarçını ekleyin ve karıştırın.
- Vanilya veya limon kabuğu rendesini de ekleyebilirsiniz.
- Sütlacı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sütlacı buzdolabına koyun ve en az 2 saat bekletin.
- Sütlacı servis tabağına alın ve üzerine tarçın serpin.
Sütlaç Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Sütlacı yaparken pirinci iyice yıkayın ve suyunu süzün. Bu, sütlacın daha beyaz ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Sütü kaynatırken dikkatli olun ve taşmasını önleyin.
- Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pirinçler çok pişerse sütlaç lapa olacaktır.
- Şekeri ve tarçını ekledikten sonra sütlacı iyice karıştırın.
- Sütlacı ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan sütlacı buzdolabına koyun ve en az 2 saat bekletin. Bu, sütlacın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Sütlacı servis tabağına alın ve üzerine tarçın serpin.
Sütlaç Servis Önerileri
- Sütlacı soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Sütlaç üzerine tarçın, ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
- Sütlacı meyve sosu ile servis edebilirsiniz.
- Sütlacı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Sütlaç Saklama Önerileri
- Sütlacı buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Sütlacı dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.
- Dondurulmuş sütlacı servis etmeden önce buzdolabında çözdürün.