Tahin Kreması Yapımı
Tahin kreması, susam tohumlarından yapılan lezzetli ve besleyici bir yiyecektir. Genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Tahin kreması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı susam tohumu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Susam tohumlarını bir tavada orta ateşte kavurun. Tohumlar altın rengi ve kokulu hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Kavrulmuş susam tohumlarını bir mutfak robotuna veya blender’a alın. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuzu ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar işleyin. Bu yaklaşık 2-3 dakika sürecektir.
- Tahin kremasını bir kavanoza veya saklama kabına alın. Buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Tahin Kremasının Faydaları:
- Tahin kreması, kalp sağlığı için faydalıdır. İçerdiği tekli doymamış yağlar, kolesterol seviyesini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Tahin kreması, sindirim sistemi için faydalıdır. Lif içeriği sayesinde kabızlığı önlemeye ve bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur.
- Tahin kreması, bağışıklık sistemi için faydalıdır. İçerdiği antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olur.
- Tahin kreması, kemik sağlığı için faydalıdır. Kalsiyum ve fosfor içeriği sayesinde kemikleri güçlendirmeye ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Tahin kreması, cilt sağlığı için faydalıdır. İçerdiği E vitamini, cildi nemlendirmeye ve kırışıklıkları önlemeye yardımcı olur.
Tahin Kreması Nasıl Kullanılır?
- Tahin kremasını kahvaltıda ekmek veya simit üzerine sürebilirsiniz.
- Tahin kremasını atıştırmalık olarak meyve veya sebzelerle birlikte tüketebilirsiniz.
- Tahin kremasını salatalara veya soslara ekleyebilirsiniz.
- Tahin kremasını çorbalara veya güveçlere ekleyebilirsiniz.
- Tahin kremasını tatlılara veya hamur işlerine ekleyebilirsiniz.
Tahin Kreması Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Susam tohumlarını kavururken dikkatli olun. Tohumlar çok fazla kavrulursa yanabilir ve acı bir tat alabilir.
- Tahin kremasını yaparken zeytinyağı kullanın. Zeytinyağı, tahin kremasına lezzet ve aroma verir.
- Tahin kremasını limon suyu ile ekşi hale getirin. Limon suyu, tahin kremasının tadını dengeler.
- Tahin kremasını sarımsak ile lezzetlendirin. Sarımsak, tahin kremasına hoş bir aroma verir.
- Tahin kremasını tuz ile tatlandırın. Tuz, tahin kremasının tadını dengeler.
- Tahin kremasını buzdolabında saklayın. Tahin kreması, buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.