Tahinden Helva Yapımı
Tahin helvası, Orta Doğu ve Akdeniz ülkelerinde yaygın olarak tüketilen bir tatlıdır. Tahin, susam tohumlarının kavrulup öğütülmesiyle elde edilen bir ezmedir. Helva ise, tahinin şeker, tereyağı ve diğer malzemelerle karıştırılıp pişirilip katılaştırılmasıyla yapılır.
Tahin helvası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlıdır. Tahin, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Helva ise, enerji ve karbonhidrat açısından zengindir. Tahin helvası, düzenli olarak tüketildiğinde, kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürür, sindirimi düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Tahin helvası yapmak için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/4 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
- Bir tencereye tahin, şeker, tereyağı ve suyu alın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Helva koyulaşıp kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Limon suyu ve vanilya özünü ekleyin.
- Helvayı bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, helvayı istediğiniz şekilde dilimleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Helvayı pişirmeden önce, tahini kavurun. Bu, helvaya daha koyu bir renk ve daha yoğun bir lezzet verir.
- Helvayı pişirmeden önce, tereyağını eritin. Bu, helvanın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Helvayı pişirmeden önce, suyu kaynatın. Bu, helvanın daha hızlı pişmesini sağlar.
- Helvayı pişirmeden önce, limon suyu ve vanilya özünü eklemeyin. Bu, helvanın tadını bozar.
- Helvayı pişirdikten sonra, hemen bir kalıba dökün. Bu, helvanın daha kolay katılaşmasını sağlar.
- Helvayı soğuttuktan sonra, istediğiniz şekilde dilimleyin ve servis yapın.
Tahin Helvasının Faydaları:
- Tahin helvası, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir.
- Tahin helvası, enerji ve karbonhidrat açısından zengindir.
- Tahin helvası, kalp sağlığını korur.
- Tahin helvası, kolesterolü düşürür.
- Tahin helvası, sindirimi düzenler.
- Tahin helvası, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Tahin Helvasının Zararları:
- Tahin helvası, yüksek kalorili bir tatlıdır.
- Tahin helvası, şeker açısından zengindir.
- Tahin helvası, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Tahin helvası, aşırı tüketildiğinde diyabet riskini artırabilir.
- Tahin helvası, aşırı tüketildiğinde kalp hastalığı riskini artırabilir.
Tahin Helvası Nasıl Saklanır?
- Tahin helvasını hava geçirmez bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın.
- Tahin helvasını buzdolabında saklamayın.
- Tahin helvasını dondurucuda saklamayın.
Tahin Helvası Ne Kadar Süre Saklanır?
- Tahin helvası, hava geçirmez bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklandığında 1 ay boyunca saklanabilir.
- Tahin helvası, buzdolabında saklandığında 2 hafta boyunca saklanabilir.
- Tahin helvası, dondurucuda saklandığında 3 ay boyunca saklanabilir.