Tatar Böreği Yapımı
Tatar böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımı kolay ve pratik olan bu börek, her yaştan insanın severek tükettiği bir yiyecektir. Tatar böreği, genellikle kıyma, soğan, maydanoz ve baharatlarla hazırlanır. Ancak, farklı bölgelerde farklı malzemelerle de yapılabilir.
Tatar Böreği İçin Gerekli Malzemeler
- 1 paket yufka
- 500 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
Tatar Böreği Yapımı
- Öncelikle, kıymayı bir tavada kavurun.
- Soğanları ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
- Maydanozu ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine sıvı yağ sürün.
- Kıymalı harcı yufkaların üzerine eşit olarak yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.
- Süt ve yumurtayı bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine sürün.
- Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra börekleri servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.
Tatar Böreği Püf Noktaları
- Tatar böreği yaparken, yufkaları çok ince açmamaya dikkat edin. Aksi takdirde, börekler pişerken dağılabilir.
- Kıymalı harcı hazırlarken, kıymayı iyice kavurun. Aksi takdirde, kıyma çiğ kalabilir.
- Börekleri fırına vermeden önce, üzerlerine süt ve yumurta sürmeyi unutmayın. Bu, böreklerin daha lezzetli ve kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır.
- Börekleri fırından çıkardıktan sonra, biraz soğumaya bırakın. Aksi takdirde, börekler dağılabilir.
Tatar Böreği Servis Önerileri
Tatar böreği, genellikle çay veya ayran eşliğinde servis edilir. Ayrıca, böreğin üzerine yoğurt veya cacık da dökülebilir. Tatar böreği, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilebilir.