Tavada Ekmek Yapımı
Tavada ekmek yapımı, fırın kullanmadan ekmek yapmanın en kolay ve pratik yoludur. Sadece birkaç temel malzemeyle, kısa sürede ve kolayca lezzetli ve yumuşacık ekmekler pişirebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4,5-5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Bir kapta ılık süt, maya ve şekeri karıştırın.
[Image of Tavada ekmek yapımı için malzemeler] - Unu azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzeri nemli bir bez ile örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve tekrar yoğurun.
- Hamuru eşit parçalara bölün ve bezeler haline getirin.
- Bezeleri elinizle veya merdane ile tava büyüklüğünde açın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın.
- Açtığınız ekmekleri tavaya yerleştirin.
- Ekmekler altlı üstlü pişirin.
- Pişen ekmekleri servis edin.
Püf Noktaları
- Ilık süt, mayanın aktifleşmesi için önemlidir. Süt çok sıcak olursa maya ölür, çok soğuk olursa mayanın aktifleşmesi yavaşlar.
- Hamuru yoğururken eliniz yapışırsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurun mayalanması için oda sıcaklığı uygundur. Hamuru mayalandırırken hava alması için üzerini nemli bir bezle örtün.
- Bezeleri açarken çok ince açmayın, aksi takdirde ekmekler kurur.
- Ekmekleri pişirirken tavayı çok fazla yağlamayın.
- Ekmekleri pişirirken tavanın kapağını kapatmayın, aksi takdirde ekmekler yumuşak olmaz.
Mayasız Tavada Ekmek Tarifi
Mayasız tavada ekmek yapmak için, malzemeleri ve yapılışını şu şekilde değiştirebilirsiniz:
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Bir kapta un, ılık süt, tuz ve sıvı yağı karıştırın.
- Hamuru yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru üzeri nemli bir bez ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve tekrar yoğurun.
- Hamuru eşit parçalara bölün ve bezeler haline getirin.
- Bezeleri elinizle veya merdane ile tava büyüklüğünde açın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın.
- Açtığınız ekmekleri tavaya yerleştirin.
- Ekmekler altlı üstlü pişirin.
- Pişen ekmekleri servis edin.
Püf Noktaları
- Ilık süt, unun yumuşamasını sağlar.
- Hamuru yoğururken eliniz yapışırsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru dinlendirdikten sonra tekrar yoğurmak, ekmeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Bezeleri açarken çok ince açmayın, aksi takdirde ekmekler kurur.
- Ekmekleri pişirirken tavayı çok fazla yağlamayın.
- Ekmekleri pişirirken tavanın kapağını kapatmayın, aksi takdirde ekmekler yumuşak olmaz.
Tavada Ekmek Pişirmenin İpuçları
- Tavada ekmek pişirirken, tavayı önceden ısıtmak önemlidir. Böylece ekmekler daha hızlı ve eşit şekilde pişer.
- Ekmekleri pişirirken, tavayı orta ateşte tutun. Böylece ekmekler kurumadan pişer.
- Ekmekleri pişirirken, tavanın kapağını kapatmayın. Böylece ekmeklerin içi yumuşak kalır.
Tavada ekmek yapmak, fırın kullanmadan ekmek yapmanın en kolay ve pratik yoludur. Sadece birkaç temel malzemeyle, kısa sürede ve kolayca lezzetli ve yumuşacık ekmekler pişirebilirsiniz.