Tavada Lavaş Yapımı: Evde Lezzetli ve Kolay Lavaşlar
Lavaş, Türk mutfağının vazgeçilmez ekmeklerinden biridir. Genellikle fırında pişirilir, ancak tavada da kolaylıkla yapılabilir. Tavada lavaş yapmak, özellikle fırınınız yoksa veya zamanınız kısıtlıysa pratik bir seçenektir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Unu, tuzu ve sıvı yağı bir kaseye alın ve karıştırın.
- Suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun.
- Hamuru 10 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı ince bir şekilde açın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın.
- Açtığınız hamurları tavaya tek tek atın ve her iki tarafını da pişirin.
- Pişen lavaşları bir tabağa alın ve servis yapın.
Tavada Lavaş Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Hamuru çok ince açmayın, aksi takdirde pişerken yırtılabilir.
- Tavayı çok yüksek ateşte ısıtmayın, aksi takdirde lavaşlar yanabilir.
- Lavaşları tavada çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde kuruyabilirler.
- Pişen lavaşları hemen servis yapmayın, biraz soğumasını bekleyin.
Tavada Lavaşın Servis Önerileri:
- Tavada lavaşı sade olarak servis edebilirsiniz.
- Lavaşın üzerine peynir, domates, salatalık, biber gibi malzemeler koyarak dürüm yapabilirsiniz.
- Lavaşı kıymalı veya sebzeli harçlarla doldurarak börek yapabilirsiniz.
- Lavaşı çorba veya güveç gibi yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
Tavada Lavaşın Saklanması:
- Pişen lavaşları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Lavaşları daha uzun süre saklamak için buzluğa koyabilirsiniz. Buzlukta sakladığınız lavaşları kullanmadan önce oda sıcaklığında çözmeniz gerekir.
Tavada Lavaş Yapmanın Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken suyun sıcaklığına dikkat edin. Su çok sıcak olursa hamur pişebilir, çok soğuk olursa hamur sert olabilir.
- Hamuru açarken un kullanmayın, aksi takdirde lavaşlar sert olabilir.
- Lavaşları tavaya atmadan önce tavayı iyice ısıtın.
- Lavaşları tavada çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde kuruyabilirler.
- Pişen lavaşları hemen servis yapmayın, biraz soğumasını bekleyin.
Tavada Lavaş Yapmanın Faydaları:
- Tavada lavaş yapmak, fırında lavaş yapmaktan daha kolay ve pratiktir.
- Tavada lavaş yapmak, fırında lavaş yapmaktan daha az zaman alır.
- Tavada lavaş yapmak, fırında lavaş yapmaktan daha az enerji tüketir.
- Tavada lavaş yapmak, fırında lavaş yapmaktan daha az maliyetlidir.
Tavada Lavaş Yapmanın Zorlukları:
- Tavada lavaş yapmak, fırında lavaş yapmaktan daha fazla dikkat gerektirir.
- Tavada lavaş yapmak, fırında lavaş yapmaktan daha fazla zaman alabilir.
- Tavada lavaş yapmak, fırında lavaş yapmaktan daha fazla enerji tüketebilir.
- Tavada lavaş yapmak, fırında lavaş yapmaktan daha fazla maliyetli olabilir.