Tavada Pizza Yapımı
Pizza, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hamur üzerine sos, peynir ve çeşitli malzemeler konularak yapılan pizza, fırında pişirilir. Ancak fırınınız yoksa veya pizzanızı daha hızlı pişirmek istiyorsanız tavada pizza yapabilirsiniz. Tavada pizza yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede lezzetli bir pizza hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Pizza sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- İsteğe göre: sosis, sucuk, mantar, zeytin, biber, domates, vb.
Yapılışı
- İlk olarak pizza sosu için bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce ince doğradığınız sarımsağı tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Kekik ve karabiberi de ekledikten sonra sosu kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
[Image of Pizza sosu yapımı]
- Hamuru için bir kaba ılık suyu, mayayı ve şekeri ekleyin. 5 dakika kadar bekleyin, maya köpürmeye başlayınca sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğururken ele yapışmayacak bir kıvamda olması önemlidir.
[Image of Tavada pizza hamuru yapımı]
- Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ince bir yuvarlak olacak şekilde açın. Açtığınız hamurları yapışmaz tabanlı bir tavaya yerleştirin.
- Hamurun üzerine hazırladığınız pizza sosunu yayın.
- Üzerine kaşar peyniri ve istediğiniz malzemeleri ekleyin.
[Image of Tavada pizza malzemeleri eklenmesi]
- Tavayı ocağa alın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Pizzanın üzeri kızarınca tavadan alın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
- Pizza hamurunu yoğururken elinizin ıslak olması, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
- Hamurun üzerine koyduğunuz malzemelerin çok kalın olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde pizza pişerken malzemelerin alt kısmı pişmeden üstü yanabilir.
- Pizzayı pişirirken tavanın kapağını kapatmanız, pizzanın daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
Farklı Pizza Tarifleri
Tavada pizza yapımı için farklı malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, sos yerine domates püresi kullanabilirsiniz. Üzerine koyacağınız malzemeleri de damak zevkinize göre seçebilirsiniz. İşte tavada yapabileceğiniz bazı farklı pizza tarifleri:
- Klasik pizza: Sos, kaşar peyniri, sosis, sucuk, biber, domates.
- Mantarlı pizza: Sos, kaşar peyniri, mantar, kekik, karabiber.
- Zeytinli pizza: Sos, kaşar peyniri, zeytin, kekik.
- Peynirli pizza: Sos, kaşar peyniri, parmesan peyniri, mozzarella peyniri.
- Mevsimsel pizza: Mevsimine göre domates, biber, salatalık, patlıcan, kabak, vb. malzemelerle hazırlayabilirsiniz.
Tavada pizza, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. İster ana yemek ister atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Dilediğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz tavada pizza, evdeki pizza keyfinizi ikiye katlayacak.