Tavuk Fajita
Tavuk fajita, Meksika mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce uzun doğranmış tavuk, soğan ve biberin harmanlanmasıyla yapılan fajita, genellikle lavaş ekmekleri arasına sarılarak servis edilir.
Tavuk fajitanın ana malzemeleri tavuk, soğan ve biberdir. Bunun yanı sıra, limon suyu, soya sosu, sarımsak, baharatlar gibi malzemeler de kullanılabilir.
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayın.
[Image of Tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğramak] - Soğanı ve biberleri de jülyen şeklinde doğrayın.
[Image of Soğanı ve biberleri jülyen şeklinde doğramak] - Bir kapta tavuk, soğan, biber, zeytinyağı, soya sosu, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
[Image of Tavuk, soğan, biber, zeytinyağı, soya sosu, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın] - Karışımı buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Marine edilmiş tavukları tavaya alın ve orta ateşte pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra tavadan alın.
- Aynı tavada soğanları ve biberleri pişirin.
- Pişen tavukları, soğanları ve biberleri bir araya getirin.
- Lavaş ekmeklerini ısıtın.
- Fajita harcını lavaş ekmeklerinin üzerine koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Dilerseniz fajitanızı salsa, guacamole, sour cream gibi soslarla servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavuk fajita yapmak için malzemelerin jülyen doğranması gerekmektedir. Bu şekilde malzemelerin tavada eşit şekilde pişmesi sağlanır.
- Tavukları ne kadar çok marine ederseniz o kadar lezzetli olacaktır. Bu yüzden tavuğun her şeyini ekledikten sonra 1-2 saat dolapta dinlendirmelisiniz.
- Sebzelerle tavukları ayrı ayrı pişirmelisiniz. Böylece sebzeler yanmayacaktır.
- Fajitanızı dilerseniz tortilla ekmekleri yerine pide veya lavaş ekmekleriyle de yapabilirsiniz.
Farklı Tarifler:
Tavuk fajitanın klasik tarifinin yanı sıra, farklı malzemelerle de yapılabilir. Örneğin, kıyma, balık, karides gibi malzemelerle de fajita yapmak mümkündür.
Kıymalı Fajita:
Kıymalı fajita yapmak için, kıymayı kavurarak başlayın. Ardından soğan ve biberleri ekleyip kavurun. Son olarak, marine edilmiş tavukları ekleyin ve pişirin.
Balık Fajita:
Balık fajita yapmak için, balığı jülyen şeklinde doğrayın ve marine edin. Ardından, sebzeleri pişirin ve balığı ekleyip pişirin.
Karides Fajita:
Karides fajita yapmak için, karidesleri jülyen şeklinde doğrayın ve marine edin. Ardından, sebzeleri pişirin ve karidesleri ekleyip pişirin.
Tavuk Fajita Servis Önerileri:
Tavuk fajitanızı salsa, guacamole, sour cream gibi soslarla servis edebilirsiniz. Bunun yanı sıra, peynir, domates, marul gibi malzemelerle de süsleyebilirsiniz.
Fajitanızı farklı bir şekilde servis etmek istiyorsanız, aşağıdaki fikirleri deneyebilirsiniz:
- Fajitanızı taco şeklinde servis edebilirsiniz.
- Fajitanızı burrito şeklinde sarabilirsiniz.
- Fajitanızı nachos üzerine ekleyebilirsiniz.
- Fajitanızı salata olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!