Tavuk Göğsü Tatlısı Yapımı Tarifi
Tavuk göğsü tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli bir tatlı olan tavuk göğsü, özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla yapılır.
Tavuk göğsü tatlısının yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1/2 limon suyu
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe göre)
Tavuk Göğsü Tatlısı Yapımı
- Süt, su, şeker, nişasta ve unu bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
- Yumurta sarısını bir kaseye alın ve çırpın. Tenceredeki karışımdan azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Karışımı tekrar tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın.
- Vanilya ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk göğsü tatlısını kase veya bardaklara paylaştırın. Üzerine ceviz içi serpin.
- Buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra servis edin.
Tavuk Göğsü Tatlısı Püf Noktaları
- Tavuk göğsü tatlısını yaparken, nişasta ve unu iyice eritin. Aksi takdirde tatlıda topaklanmalar olabilir.
- Tavuk göğsü tatlısını pişirmeden önce yumurta sarısını iyice çırpın. Bu, tatlının daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Tavuk göğsü tatlısını pişirdikten sonra hemen servis etmeyin. Buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra servis edin. Bu, tatlının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Tavuk göğsü tatlısını servis ederken üzerine ceviz içi, fındık içi veya meyve dilimleri koyabilirsiniz.
Tavuk Göğsü Tatlısının Faydaları
Tavuk göğsü tatlısı, süt ve yumurta içerdiği için protein açısından zengindir. Ayrıca, nişasta ve un içerdiği için karbonhidrat açısından da zengindir. Tavuk göğsü tatlısı, bu nedenle enerji verici bir tatlıdır.
Tavuk göğsü tatlısı, ayrıca kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller açısından da zengindir. Bu mineraller, kemik ve diş sağlığı için önemlidir.
Tavuk göğsü tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı olduğu için sindirimi kolaydır. Bu nedenle, mide rahatsızlığı çeken kişiler tarafından da tüketilebilir.
Tavuk Göğsü Tatlısının Zararları
Tavuk göğsü tatlısı, şeker içerdiği için aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Ayrıca, tavuk göğsü tatlısı süt ve yumurta içerdiği için alerjisi olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.