Tavuk Göğsünden Döner Yapımı
Döner, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu veya dana etinden yapılır, ancak tavuk göğsünden de lezzetli bir döner yapılabilir. Tavuk göğsünden döner yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı köri
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı biber salçası
- 1/2 çay kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve tavuk göğsünü ekleyin.
- Tavuk göğsünü orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Tavuk göğsü piştikten sonra limon suyu, yoğurt, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, zerdeçal, köri, kişniş, zencefil, sarımsak tozu, soğan tozu, biber salçası ve domates salçasını ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
- Suyu ekleyin ve dönerin suyunu çekene kadar pişirin.
- Döneri servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Tavuk Göğsünden Döner Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrarken eşit büyüklükte olmasına dikkat edin. Bu, dönerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Tavuk göğsünü orta ateşte pişirin. Yüksek ateşte pişirirseniz tavuk göğsü kuruyabilir.
- Tavuk göğsü piştikten sonra sosunu ekleyin. Sosu tavuk göğsüyle birlikte pişirirseniz sosun tadı kaybolabilir.
- Döneri servis tabağına aldıktan sonra hemen servis edin. Döner soğuduğunda lezzeti azalacaktır.
Tavuk Göğsünden Dönerin Yanına Ne Gider?
Tavuk göğsünden dönerin yanına pilav, bulgur, patates kızartması, salata veya cacık gibi yemekler servis edebilirsiniz. Ayrıca, dönerin üzerine domates, soğan, biber veya turşu gibi soslar da ekleyebilirsiniz.
Tavuk Göğsünden Dönerin Faydaları
Tavuk göğsünden döner, protein açısından zengin bir yemektir. Protein, kasların ve kemiklerin gelişimi için önemlidir. Ayrıca, döner demir, çinko ve B12 vitamini gibi mineraller açısından da zengindir. Bu mineraller, bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve vücudun sağlıklı bir şekilde çalışması için önemlidir.
Tavuk göğsünden döner, düşük kalorili bir yemektir. 100 gram döner yaklaşık 150 kalori içerir. Bu nedenle, kilo vermek isteyen kişiler için uygun bir yemektir.
Tavuk göğsünden döner, sindirimi kolay bir yemektir. Bu nedenle, mide sorunları olan kişiler için de uygun bir yemektir.