Tavuk Tantuni Tarifi
Tantuni, Adana’nın en meşhur yöresel yemeklerinden biridir. Dana eti ile yapılan tantuni, son yıllarda tavuk eti ile de sıklıkla yapılır. Tavuk tantuni, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı ince kıyılmış soğan
- 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 su bardağı domates salçası
- 1/4 su bardağı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince ince doğrayın.
[Image of Tavuk tantuni yapımı için tavuk göğsü doğrama] - Soğanı ve maydanozu ince ince kıyın.
- Bir kasede tavuk, soğan, maydanoz, salçalar, kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın.
- Tavayı ısıtın ve üzerine sıvı yağ dökün.
- Karıştırdığınız malzemeleri tavaya alın ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Tantuniyi lavaş veya pide ile servis edin.
İsteğe bağlı malzemeler
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir kasede ısıtın.
- Yoğurt, süzme yoğurt, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Tantuniyi servis ederken üzerine sos dökebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Tavukları kavururken çok fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Tantuni sosuna sarımsak ve baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Tantuniyi servis ederken üzerine domates, biber ve turşu da ekleyebilirsiniz.
Tavuk Tantuni Çeşitleri
Tantuni, sadece dana ve tavuk eti ile yapılmaz. Etsiz tantuni, vegan tantuni ve lahmacun tantuni gibi farklı çeşitleri de vardır.
- Etsiz tantuni: Etsiz tantuni, soya kıyma, nohut, mercimek veya mantar gibi malzemelerle yapılır.
[Image of Etsiz tantuni] - Vegan tantuni: Vegan tantuni, tamamen bitkisel malzemelerle yapılır. Soya kıyma, nohut, mercimek veya mantar gibi malzemelerin yanı sıra, vegan soslar da kullanılır.
[Image of Vegan tantuni] - Lahmacun tantuni: Lahmacun tantuni, lahmacunun içine tantuni sosu ve tavuk eti eklenerek yapılır.
[Image of Lahmacun tantuni]
Tavuk tantuni, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. İsteğe göre farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Evde kolayca yapabileceğiniz tavuk tantuniyi sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.