Trilye Zeytin Nasıl Kurulur

Trilye Zeytin Nasıl Kurulur?

Trilye zeytin, Bursa’nın Trilye ilçesinde yetişen ve kendine özgü tadı ve aromasıyla öne çıkan bir zeytin türüdür. Trilye zeytininin kurulması, zahmetli ve dikkat gerektiren bir işlemdir. Ancak, doğru adımlar izlendiğinde, evde de lezzetli Trilye zeytinleri kurmak mümkündür.

Trilye Zeytin Kurma Adımları

Zeytinlerin Seçimi:
Trilye zeytin kurmak için, olgun ve sağlıklı zeytinler seçilmelidir.
Zeytinler, genellikle Ekim-Kasım aylarında hasat edilir.
Hasat edilen zeytinler, iyice yıkanmalı ve ayıklanmalıdır.
Zeytinlerin Çatlatılması:
Zeytinlerin kabukları, çatlatılmalıdır.
Bu işlem, zeytinlerin tuzlu suyun daha iyi emmesini sağlar.
Zeytinler, çatlatmak için, bir bıçak veya özel bir zeytin çatlatma aleti kullanılabilir.
Zeytinlerin Tuzlanması:
Çatlatılan zeytinler, tuzlu suda bekletilir.
Tuzlu suyun oranı, 1 litre suya 100 gram tuz olacak şekilde ayarlanmalıdır.
Zeytinler, tuzlu suda en az 15 gün bekletilmelidir.
Zeytinlerin Yıkanması:
15 gün sonra, zeytinler tuzlu sudan çıkarılır ve iyice yıkanır.
Zeytinler, yıkanırken, tuzunun iyice arındırılmasına dikkat edilmelidir.
Zeytinlerin Kurutulması:
Yıkanan zeytinler, güneşte veya fırında kurutulur.
Zeytinler, güneşte kurutuluyorsa, temiz bir bez üzerine serilmeli ve arada çevrilmelidir.
Zeytinler, fırında kurutuluyorsa, 50-60 derece sıcaklıkta, 2-3 saat kurutulmalıdır.
Zeytinlerin Saklanması:
Kurutulan zeytinler, hava geçirmez bir kavanoza veya bidona konularak saklanır.
Zeytinler, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Zeytinler, bu şekilde uzun süre saklanabilir.

Trilye Zeytin Kurma İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar