Tulumba Tatlısı Tarifi (Ev Yapımı)
Tulumba tatlısı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Çıtır çıtır hamuru ve şerbetli lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tulumba tatlısı, genellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezidir.
Tulumba tatlısı yapmak için öncelikle hamurun hazırlanması gerekir. Hamur için gerekli malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Bir fiske tuz
- 2,5 su bardağı un
- 3 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı irmik
Hamurun hazırlanışı:
- Bir tencerenin içerisine su, tereyağı, şeker ve bir fiske tuz ekleyip tenceremizi ocağımıza alıyoruz.
[Image of Tulumba tatlısı için su, tereyağı, şeker ve tuz] - Su kaynamaya başladıktan sonra içerisine unu ekleyip tahta bir kaşık yardımı ile hamurumuzu sürekli karıştırarak 3-4 dakika daha pişirip ocağımızı kapatıp hamurumuzu soğumaya bırakıyoruz.
[Image of Tulumba tatlısı için un] - Hamurumuz soğuduktan sonra içerisine yumurtaları teker teker ekleyip mikser yardımı ile iyice çırpıyoruz.
[Image of Tulumba tatlısı için yumurtalar] - Ardından içerisine nişasta ve irmiği ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
[Image of Tulumba tatlısı için nişasta ve irmik] - Hamurumuzumuz tulumba tatlısı hamuruna kıvamlanmışsa hazırlama işlemini tamamlamışız demektir.
Tulumba tatlısının kızartılması için gerekli malzemeler şunlardır:
- Tulumba tatlısı hamuru
- Tulumba tatlısı kalıbı
- Kızartma yağı
Tulumba tatlısının kızartılması:
- Kızartma tenceresine kızgın yağ koyuyoruz.
- Tulumba tatlısı hamurunu tulumba tatlısı kalıbına dolduruyoruz.
- Kalıbı kızgın yağa batırıp hamuru kızartıyoruz.
- Tulumba tatlıları kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını aldırıyoruz.
Tulumba tatlısının şerbetlenmesi için gerekli malzemeler şunlardır:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Tulumba tatlısının şerbetlenmesi:
- Bir tencerenin içerisine toz şeker ve suyu ekleyip tenceremizi ocağımıza alıyoruz.
[Image of Tulumba tatlısı için toz şeker ve su] - Şeker eriyip kaynamaya başlayınca içerisine bir dilim limon atıyoruz.
[Image of Tulumba tatlısı için limon] - Şerbetimiz kıvam alınca ocağımızı kapatıyoruz.
Tulumba tatlısının servis edilmesi:
- Tulumba tatlılarımız sıcakken üzerine ılık şerbeti döküyoruz.
- Tulumba tatlılarımızı servis ediyoruz.
Tulumba tatlısının püf noktaları:
- Tulumba tatlısının hamuru çok katı veya çok sulu olmamalıdır.
- Tulumba tatlılarını kızartırken yağı çok kızgın olmamalıdır.
- Tulumba tatlılarını şerbetlemek için şerbeti tamamen soğutmayın.
Tulumba tatlısı ile ilgili bazı bilgiler:
- Tulumba tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir.
- Tu