Tuzsuz Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?
Yeşil zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen bir meyvedir. Zeytin, tuzlu veya tuzsuz olarak tüketilebilir. Tuzlu zeytin, genellikle salatalarda veya mezelerde kullanılırken, tuzsuz zeytin daha çok yemeklerde kullanılır.
Tuzsuz yeşil zeytin yapmak için öncelikle zeytinler iyice yıkanır. Daha sonra zeytinler bir tencereye alınır ve üzerlerine su eklenir. Su, zeytinleri geçecek kadar olmalıdır. Tencere ocağa alınır ve zeytinler kaynatılır. Zeytinler kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Zeytinler soğuduktan sonra bir kavanoza alınır. Kavanozun ağzı sıkıca kapatılır ve zeytinler karanlık ve serin bir yerde saklanır. Tuzsuz yeşil zeytinler, yaklaşık 1 ay boyunca saklanabilir.
Tuzsuz Yeşil Zeytin Yapmanın Püf Noktaları
- Zeytinleri iyice yıkayın.
- Zeytinleri kaynatırken suyun içine bir tutam tuz ekleyin. Bu, zeytinlerin daha iyi korunmasını sağlayacaktır.
- Zeytinleri kaynattıktan sonra hemen ocaktan almayın. Zeytinleri 5-10 dakika kadar tencerede bekletin. Bu, zeytinlerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Zeytinleri kavanoza almadan önce iyice soğutun.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve zeytinleri karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Tuzsuz Yeşil Zeytinin Faydaları
- Tuzsuz yeşil zeytin, düşük kalorili ve yağsız bir besindir.
- Tuzsuz yeşil zeytin, lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Tuzsuz yeşil zeytin, antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve kansere karşı koruma sağlar.
- Tuzsuz yeşil zeytin, kalp sağlığına faydalıdır. Zeytin, kan basıncını düşürür ve kolesterol seviyesini dengeler.
- Tuzsuz yeşil zeytin, kemik sağlığına faydalıdır. Zeytin, kalsiyum ve fosfor açısından zengindir. Kalsiyum ve fosfor, kemikleri güçlendirir ve osteoporozu önler.
Tuzsuz Yeşil Zeytinle Yapılabilecek Tarifler
- Tuzsuz yeşil zeytinli salata
- Tuzsuz yeşil zeytinli makarna
- Tuzsuz yeşil zeytinli pizza
- Tuzsuz yeşil zeytinli börek
- Tuzsuz yeşil zeytinli çorba
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar