Üzümlü Kek Yapımı
Üzümlü kek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Üzümün tatlılığı ve kekin yumuşaklığıyla birleşen bu lezzet, her yaştan insanın severek tükettiği bir tatlıdır. Üzümlü kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
- Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve sütü ayrı bir kapta karıştırın.
- Unlu karışımı tereyağlı karışıma azar azar ekleyip çırpın.
- Üzümleri ekleyip karıştırın.
- Kek harcını hazırladığınız kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra keki servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.
Üzümlü Kek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Kek harcını çok fazla çırpmamaya dikkat edin. Aksi takdirde kekiniz sert olabilir.
- Kek kalıbını çok fazla yağlamayın ve unlamayın. Aksi takdirde kekiniz kalıba yapışabilir.
- Kekinizi önceden ısıtılmış fırında pişirin. Aksi takdirde kekiniz eşit pişmeyebilir.
- Kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın. Aksi takdirde kekiniz dağılabilir.
- Kekinizi soğumaya bıraktıktan sonra servis edin. Aksi takdirde kekiniz sıcakken dağılabilir.
Üzümlü Kek Çeşitleri:
Üzümlü kek, farklı malzemelerle yapılarak farklı çeşitlere ayrılabilir. En yaygın üzümlü kek çeşitleri şunlardır:
- Klasik Üzümlü Kek: Bu, yukarıda verilen tarifle yapılan en temel üzümlü kek çeşididir.
- Çikolatalı Üzümlü Kek: Bu kek çeşidinde, kek harcına kakao tozu eklenir.
- Fındıklı Üzümlü Kek: Bu kek çeşidinde, kek harcına fındık parçaları eklenir.
- Meyveli Üzümlü Kek: Bu kek çeşidinde, kek harcına farklı meyveler eklenir.
- Yoğurtlu Üzümlü Kek: Bu kek çeşidinde, kek harcına yoğurt eklenir.
Üzümlü Kek Servisi:
Üzümlü kek, genellikle çay veya kahve ile servis edilir. Ayrıca, dondurma veya krema ile de servis edilebilir. Üzümlü kek, doğum günü partileri, özel günler ve piknikler için ideal bir tatlıdır.