Vanilyasız Pankek Yapımı
Pankek, kahvaltıda veya brunch’ta sıklıkla tercih edilen lezzetli bir yiyecektir. Genellikle vanilya özütü ile yapılır, ancak vanilya özütünüz yoksa veya vanilya aromasını sevmiyorsanız, vanilyasız pankek de yapabilirsiniz. Vanilyasız pankek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yapılışı:
- Orta büyüklükte bir kasede un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kasede süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Hamurunuz çok koyu veya çok sıvı olmamalıdır. Gerekirse süt veya un ekleyebilirsiniz.
- Orta ateşte bir tavayı ısıtın. Yağ veya tereyağı ile tavayı yağlayın.
- Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün. Pankekleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- Pankekleri sıcak olarak servis edin. Üzerine tereyağı, reçel, bal veya istediğiniz diğer sosları ekleyebilirsiniz.
Vanilyasız Pankek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Pankek hamurunu fazla karıştırmayın. Aksi takdirde pankekleriniz sert olur.
- Pankekleri orta ateşte pişirin. Yüksek ateşte pişirirseniz pankekleriniz yanabilir.
- Pankekleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Aksi takdirde pankekleriniz çiğ kalabilir.
- Pankekleri sıcak olarak servis edin. Soğuk pankekler lezzetini kaybeder.
Vanilyasız Pankek Tariflerine Örnekler:
- Çikolatalı Vanilyasız Pankekler: Pankek hamuruna 1/2 su bardağı çikolata parçacığı ekleyin.
- Meyveli Vanilyasız Pankekler: Pankek hamuruna 1/2 su bardağı doğranmış meyve (çilek, muz, yaban mersini vb.) ekleyin.
- Fındıklı Vanilyasız Pankekler: Pankek hamuruna 1/2 su bardağı doğranmış fındık (ceviz, badem, fındık vb.) ekleyin.
- Tarçınlı Vanilyasız Pankekler: Pankek hamuruna 1 çay kaşığı tarçın ekleyin.
- Zencefilli Vanilyasız Pankekler: Pankek hamuruna 1 çay kaşığı zencefil ekleyin.
Vanilyasız Pankekler Hakkında Ek Bilgiler:
- Vanilyasız pankekler, vanilyalı pankeklerden daha az tatlıdır. Bu nedenle, üzerine daha fazla sos veya şurup ekleyebilirsiniz.
- Vanilyasız pankekler, vanilyalı pankeklerden daha az aromalıdır. Bu nedenle, üzerine daha fazla meyve, fındık veya baharat ekleyebilirsiniz.
- Vanilyasız pankekler, vanilyalı pankeklerden daha sağlıklıdır. Çünkü vanilya özütü, şeker içerir.
- Vanilyasız pankekler, veganlar ve vejetaryenler için uygundur. Çünkü süt ve yumurta içermez.