Vişneli Tart Yapımı
Vişneli tart, tatlı ve ekşi tatların mükemmel bir birleşimidir. Bu lezzetli tart, özel günler için veya günlük atıştırmalık olarak servis edilebilir. Vişneli tart yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı vişne
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- 9 inçlik bir tart kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Un, pudra şekeri, tereyağı, yumurta sarısı ve suyu bir kasede karıştırın.
- Hamuru tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını kesin.
- Hamuru çatalla delin ve 15 dakika pişirin.
- Vişne, şeker, mısır nişastası, su, tarçın ve tuzu bir tencerede karıştırın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Vişne sosu koyulaşana kadar pişirin.
- Vişne sosunu pişmiş tartın üzerine dökün ve 10 dakika daha pişirin.
- Tartı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan tartı servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Tart hamurunu yaparken, tereyağını soğuk kullanın. Bu, hamurun daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
- Hamuru tart kalıbına yerleştirirken, kenarlarını dikkatlice kesin. Bu, tartın pişerken şeklini kaybetmesini önleyecektir.
- Hamuru çatalla delin. Bu, tartın pişerken kabarmasını önleyecektir.
- Vişne sosunu yaparken, sürekli karıştırın. Bu, sosun yanmasını önleyecektir.
- Vişne sosu koyulaşana kadar pişirin. Bu, sosun tartın üzerine döküldüğünde akmasını önleyecektir.
- Tartı fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın. Bu, tartın daha kolay dilimlemenizi sağlayacaktır.
- Soğuyan tartı servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!