Yalancı Profiterol Yapımı
Yalancı profiterol, profiterolün daha kolay ve daha az malzemeyle yapılmış bir versiyonudur. Profiterol, Fransız mutfağının klasik tatlılarından biridir ve genellikle choux hamurundan yapılır. Choux hamuru, un, su, tereyağı ve yumurtadan yapılır ve fırında pişirilir. Daha sonra, profiterol kreması ile doldurulur ve çikolata sosuyla kaplanır.
Yalancı profiterol, profiterolün daha kolay ve daha az malzemeyle yapılmış bir versiyonudur. Yalancı profiterol yapmak için, choux hamuru yerine hazır yufka kullanılır. Hazır yufka, fırında pişirilir ve daha sonra profiterol kreması ile doldurulur. Son olarak, çikolata sosuyla kaplanır.
Yalancı profiterol, profiterol kadar lezzetli ve doyurucudur. Ancak, profiterolden daha kolay ve daha az malzemeyle yapılır. Bu nedenle, yalancı profiterol, özellikle zamanı olmayan veya mutfakta yeni olan kişiler için ideal bir tatlıdır.
Yalancı Profiterol Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket hazır yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 2 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı çikolata sosu
Yapılışı:
- Hazır yufkayı fırın tepsisine yayın.
- Sütü, unu, şekeri, tereyağını ve vanilyayı bir tencereye alın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Kremayı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
- Soğuyan kremayı yumurtalara azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Kremayı hazır yufkanın üzerine dökün ve yayın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve yalancı profiterolleri 20-25 dakika pişirin.
- Yalancı profiterolleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Çikolata sosunu bir tencereye alın ve orta ateşte eritin.
- Soğuyan yalancı profiterolleri çikolata sosuna batırın.
- Yalancı profiterolleri buzdolabına koyun ve en az 1 saat soğutun.
- Soğuyan yalancı profiterolleri servis tabağına alın ve servis yapın.
Yalancı Profiterol Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Hazır yufkayı fırın tepsisine yayınlarken, yufkaların arasında boşluk kalmamasına dikkat edin.
- Kremayı pişirmeden önce, mutlaka biraz soğumaya bırakın. Aksi takdirde, yumurtalar kremada pişebilir ve krema bozulabilir.
- Kremayı yumurtalara azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Aksi takdirde, yumurtalar kremada pişebilir ve krema bozulabilir.
- Yalancı profiterolleri fırında pişirmeden önce, kremanın yufkanın her yerine eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Yalancı profiterolleri fırından çıkardıktan sonra, biraz soğumaya bırakın. Aksi takdirde, çikolata sosu yalancı profiterollerin üzerinde eriyebilir.
- Çikolata sosunu eritirken, sürekli karıştırın. Aksi takdirde, çikolata sosu yanabilir.
- Yalancı profiterolleri çikolata sosuna batırdıktan sonra, buzdolabına koyun ve en az 1 saat soğutun. Aksi takdirde, çikolata sosu yalancı profiterollerin üzerinde eriyebilir.