Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi
Yalancı tavuk göğsü, geleneksel tavuk göğsü tatlısına benzeyen ancak yapımı daha kolay ve pratik olan bir sütlü tatlı türüdür. Gerçek tavuk göğsü tatlısı, tavuk göğsü ile yapılsa da yalancı tavuk göğsü tatlısı, un, süt ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanır.
Yalancı tavuk göğsü tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı olduğu için özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilir. Ayrıca, yapımının kolay ve pratik olması nedeniyle evlerde de sıklıkla yapılır.
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- Tarçın
- Hindistan cevizi
- Ceviz
Yapılışı
- İlk olarak tenceremize tereyağımızı alalım ve kısık ateşte eritelim.
- Yağımız eridikten sonra üzerine unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika karıştırarak kavuralım.
- Unumuzu tel çırpıcı ile karıştırırken bir yandan üzerine sütü ekleyelim.
- Sütümüz ekledikten sonra ocağımızı orta ateşe alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
- Muhallebi kıvamına geldiğinde şekerimizi ilave edip karıştırmaya devam edelim.
- Şekerimiz eridikten sonra vanilyayı ilave edelim ve karıştırarak bir taşım daha kaynatalım.
- Ocağımızı kapatalım ve yalancı tavuk göğsümüzü bir tepsiye dökelim.
- Tatlımız soğuduktan sonra üzerine tarçın, hindistan cevizi veya ceviz serperek servis edelim.
Püf Noktaları
- Unu kavururken çok fazla yakmamaya dikkat edin. Aksi takdirde tatlınız acı olur.
- Muhallebi kıvamına geldiğinde tatlıyı ocaktan alıp karıştırmaya devam edin. Aksi takdirde tatlınız topaklanır.
- Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifinin Değişik Versiyonları
Yalancı tavuk göğsü tatlısının farklı versiyonları da yapılabilir. Örneğin, tatlıya meyve veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı sufle şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
Meyve Soslu Yalancı Tavuk Göğsü
- Yalancı tavuk göğsünü hazırladıktan sonra üzerine dilediğiniz meyve sosunu gezdirin.
- Meyve sosu olarak çilek, muz, şeftali veya vişne sosu kullanabilirsiniz.
Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü
- Yalancı tavuk göğsünü hazırladıktan sonra üzerine dilediğiniz çikolata sosunu gezdirin.
- Çikolata sosu olarak bitter, sütlü veya beyaz çikolata sosu kullanabilirsiniz.
Sufle Şeklinde Yalancı Tavuk Göğsü
- Yalancı tavuk göğsünü hazırladıktan sonra bir fırın kabına dökün.
- Tatlının üzerine arzu ettiğiniz malzemeleri serpin.
- Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!