Yaş Pasta Yapımı
Yaş pasta, hem özel günlerde hem de günlük olarak tüketilebilen, lezzetli ve doyurucu bir tatlı türüdür. Yapım aşamaları oldukça basit olan yaş pasta, evde de kolayca yapılabilir.
Malzemeler
Keki için:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
Kreması için:
- 4 su bardağı süt
- 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- Çikolata sos
- Meyve
- Krem şanti
- Pudra şekeri
Yapılışı
Keki için:
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Unu, tuzu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız ve unladığınız bir kek kalıbına dökün.
- Keki önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Kreması için:
- Süt, nişasta, un ve şekeri bir tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynayınca altını kısın ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Kremayı soğumaya bırakın.
Üzeri için:
- Soğumuş keki ortadan ikiye kesin.
- Alt tabanı servis tabağına alın.
- Üzerine soğumuş kremayı yayın.
- Üzerine meyveleri ekleyin.
- İkinci keki kremanın üzerine kapatın.
- Dilerseniz üzerine çikolata sos dökebilirsiniz.
- Üzerini krem şanti ile süsleyin.
- Pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Keki yaparken yumurtaları ve şekeri iyice köpürtmeniz, kekinizin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Keki pişirirken fırının kapağını açmayın.
- Kremayı yaparken nişasta ve unu iyice açmanız, kremanın topaklanmasını önleyecektir.
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmanız, yanmasını önleyecektir.
- Üzerini meyvelerle süslemek istiyorsanız, meyveleri yıkayıp kuruttuktan sonra kullanın.
Yaş Pasta Tarifi Çeşitleri
Yaş pasta, farklı malzemeler kullanılarak farklı şekillerde yapılabilir. İşte bazı yaş pasta tarifi çeşitleri:
- Çikolatalı yaş pasta: Bu tarifte keki için kakao kullanılır. Kreması için de çikolata sosu kullanılabilir.
[Image of Çikolatalı yaş pasta] - Frambuazlı yaş pasta: Bu tarifte keki için frambuaz aroması kullanılır. Kreması için de frambuazlı sos kullanılabilir.
[Image of Frambuazlı yaş pasta] - Çilekli yaş pasta: Bu tarifte keki için çilek aroması kullanılır. Kreması için de çilekli sos kullanılabilir.
[Image of Çilekli yaş pasta] - Muzlu yaş pasta: Bu tarifte keki için muz dilimleri kullanılır. Kreması için de muzlu sos kullanılabilir.
[Image of Muzlu yaş pasta] - Karamelli yaş pasta: Bu tarifte keki için karamel sos kullanılır. Kreması için de karamelli sos kullanılabilir.
[Image of Karamelli yaş pasta]
Yaş Pasta Yapımı İpuçları
- Yaş pasta yaparken kullandığınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin.
- Keki pişirirken fırının derecesini çok yüksek ayarlamayın.
- Kremayı pişirirken ocaktan almadan önce bir kaşıkla kontrol edin. Soğuduğunda kıvamını alması gerekiyor.
- Üzerini süslerken hayal gücünüzü kullanın. Meyve, çikolata, krem şanti, pudra şekeri gibi malzemelerle kekin