Yeşil ZeYTİn Böreği Tarifi
Yeşil zeytin böreği, Ege mutfağının vazgeçemediği lezzetlerden biridir. Hazırlaması kolay ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan bu böreği evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket (500 gr) yufka
- 1 kg yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleşince yeşil zeytinleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Maydanoz ve dereotunu ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve zeytinli harcı eşit şekilde paylaştırın.
- Yufkaları sıkıca sarın ve yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
İpuçları:
- Daha lezzetli bir börek için çekirdekli yeşil zeytin kullanabilirsiniz.
- Böreğinizi daha da zenginleştirmek için harcına rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ekleyin.
- Böreği pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu, böreğin daha parlak ve lezzetli görünmesini sağlayacak.
Faydalı Linkler:
- Yeşil ZeYTİn Böreği Tarifi Videosu: [YouTube Link]
- Yeşil ZeYTİn Böreği Resim Galerisi: [Pinterest Link]
- Yeşil ZeYTİn Böreği Hakkında Blog Yazısı: [Blog Link]