Yeşil Zeytin Böreği Tarifi

Yeşil Zeytin Böreği: Lezzetli ve Besleyici Bir Türk Klasik Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yeşil zeytin böreği, hem lezzeti hem de besleyici değeriyle öne çıkan bir hamur işidir. İşte evinizde kolayca yapabileceğiniz, Google arama motorunda ilk sayfada çıkacak kadar kaliteli bir yeşil zeytin böreği tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

  • 500 gram un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 250 gram çekirdekli yeşil zeytin
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

  1. Hamuru hazırlayın: Unu, tuzu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Ilık suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
  2. İç harcını hazırlayın: Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın ve ince ince doğrayın. Soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi de ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı kavurun. Soğanlar yumuşayınca yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun. Son olarak doğranmış zeytinleri ekleyin ve karıştırın.
  3. Börekleri şekillendirin: Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlanmış bir tezgahta açın. Açtığınız hamurun üzerine iç harcını yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın ve 12 eşit parçaya kesin.
  4. Börekleri pişirin: Börekleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
  5. Sıcak servis edin: Yeşil zeytin böreklerini sıcak olarak servis edin. Yanında ayran veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar.

Faydalı Siteler ve Dosyalar:

Sonuç:

Yeşil zeytin böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir Türk klasiğidir. Bu kolay tarifle evinizde kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yayımlandı

kategorisi