Yeşil Zeytin Evde Nasıl Kurulur?
Yeşil zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Zeytin, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besindir. Ayrıca, antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur. Yeşil zeytin, genellikle tuzlu suda bekletilerek veya salamura yapılarak tüketilir. Ancak, evde de kolaylıkla yeşil zeytin kurabilirsiniz.
Yeşil Zeytin Kurma Yöntemi
- Zeytinleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Zeytinleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve suyu kaynatın.
- Su kaynadıktan sonra, zeytinleri ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan zeytinleri bir kavanoza alın.
- Kavanoza, zeytinlerin üzerini geçecek kadar tuzlu su ekleyin.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve karanlık ve serin bir yerde 2-3 ay bekletin.
- 2-3 ay sonra, zeytinleriniz kurmuş olacaktır.
Yeşil Zeytin Kurarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Zeytinleri kurmadan önce iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Zeytinleri kurarken, temiz ve steril kavanozlar kullanın.
- Zeytinleri tuzlu suda bekletme süresi, zeytinlerin büyüklüğüne göre değişebilir. Küçük zeytinler için 2 ay, büyük zeytinler için 3 ay yeterlidir.
- Zeytinleri kurduktan sonra, karanlık ve serin bir yerde saklayın.
- Zeytinleri açtıktan sonra, buzdolabında saklayın ve 1 hafta içinde tüketin.
Yeşil Zeytin Kurma Faydaları
- Yeşil zeytin, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besindir.
- Yeşil zeytin, antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.
- Yeşil zeytin, kalp sağlığını korur.
- Yeşil zeytin, sindirimi düzenler.
- Yeşil zeytin, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
Yeşil Zeytin Kurma ile İlgili Faydalı Siteler