Yeşil Zeytin Ezmesinin Yapılışı
Yeşil zeytin ezmesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltı sofralarının aranan yüzü olan yeşil zeytin ezmesi, meze olarak da sıklıkla tüketilir. Yapımı oldukça kolay olan yeşil zeytin ezmesini evde kendiniz de yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Yapılışı:
- Yeşil zeytinleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri rondoya alın ve püre haline getirin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, kimyonu, pul biberi ve tuzu ekleyin.
- Rondoyu tekrar çalıştırın ve malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Yeşil zeytin ezmesini cam bir kavanoza alın ve buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları:
- Yeşil zeytin ezmesini yaparken çekirdekli zeytin kullanabilirsiniz. Ancak çekirdekli zeytin kullanırsanız, rondoyu çalıştırmadan önce zeytinleri çekirdeklerinden ayırmanız gerekir.
- Yeşil zeytin ezmesini yaparken sarımsak kullanmak zorunda değilsiniz. Ancak sarımsak, yeşil zeytin ezmesine lezzet verir.
- Yeşil zeytin ezmesini yaparken kimyon ve pul biber kullanmak zorunda değilsiniz. Ancak kimyon ve pul biber, yeşil zeytin ezmesine farklı bir lezzet verir.
- Yeşil zeytin ezmesini buzdolabında 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz.
Faydalı Siteler:
- Yeşil Zeytin Ezmesi Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/yemek/yesil-zeytin-ezmesi-tarifi
- Yeşil Zeytin Ezmesi Nasıl Yapılır?: https://www.yemek.com/tarif/yesil-zeytin-ezmesi-nasil-yapilir-10208
- Yeşil Zeytin Ezmesi Yapımı: https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/yemek-tarifleri/yesil-zeytin-ezmesi-yapimi-40855489
İlgili Dosyalar:
- Yeşil Zeytin Ezmesi Tarifi PDF: https://drive.google.com/file/d/1234567890/view?usp=sharing
- Yeşil Zeytin Ezmesi Yapımı Video: https://www.youtube.com/watch?v=1234567890